家庭版葱油饼(不油)
🙆🏻♀️第一次做
算不上很成功 层次感还是有滴
😊hhh...再接再厉
下次再改进再试试看👀
WX:OOBABY2020
备注“下厨房”
用料
中筋面粉 | 250克 |
盐 | 1勺 |
开水 | 140克 |
油 | 适量 |
葱 | 适量 |
面粉里面先加一勺盐🧂,然后用筷子一边搅拌面粉一边加100度的开水下去搅拌(⚠️注意开水倒下去要均匀)
🙌用手揉成光滑面团
👩🏻🍳盖上保鲜膜醒面40分钟(防止水分流失可以盖上湿布)
👩🏻🌾醒面后揉一下,大概分成50g左右一个面团,面团盖上湿布或者保鲜膜,防止水分流失
💃准备好葱油等材料
🏃♀️拿一个面团擀开,其余要放好盖保鲜膜
🌈抹油(油一定要抹到每一个角落),☀️撒葱花(葱花太多后面擀开的时候会容易皮裂开)
✨看图,两边卷起来成条形状
☄️然后再两头卷起来,变成两个圈圈
💫然后左圈放在右圈上面轻轻压下去,变成一个球
💨5个面团都做好了可以擀开成面饼,下锅煎
🌮成品出炉,很有层次感的🤣再接再厉
👭一起来讨论分享分享ya~
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