玛格丽特小酥饼

用料  

玛格丽特小酥饼的做法  

1. 40克冰糖放入小美主锅，3秒，速度10，2次将冰粉打成粉。

2. 办入柔软的黄油，2个熟蛋黄，20秒，速度3，5次打发黄油。

3. 加入过筛的低粉，玉米淀粉，盐，30秒，揉面程序，混合油，粉。取出油粉稍微整理成团，装入保鲜袋，冷藏1小时。

4. 烤箱160度预热，取出面团，取15克左右为一个小剂子，团圆，用大拇指从中间压下，得到自然开裂。整形完成放入烤箱，20左右即可。

小贴士

面团冷藏后整形更方便。