手工绿豆饼（≧∇≦）

用料  

手工绿豆饼（≧∇≦）的做法  

1. 材料备好，绿豆我泡了一夜，图片里的油酥部分是黄油，不要黄油一定要玉米油（花生油也可以，只要不是黄油就好）

2. 泡好的绿豆放入电压力锅，调整好豆类，熟后用饭勺把豆子压一压

3. 用不粘锅小火融化黄油，完全融化加入煮好的绿豆馅，加入白糖搅拌均匀

4. 小火把豆馅熬干，可以成一块，用铲把绿豆打散，凉凉备用

5. 油皮、油酥、豆馅分别团成自己理想的大小，我做了18个，有点大了，按照自己做的量用烘培称平均分成等份就好，（注意，豆馅煮出来好多，煮好的豆馅取出和油皮的克数差不多就好了，其余的可以保存好做绿豆吐司或者绿豆雪糕都不错）

6. 取出油皮、油酥各一个，按照图片把油皮擀成饼把油酥像包包子一样包好

7. 包好油酥擀成面饼卷起来放置10分钟左右，如图

8. 把卷好的油皮立起来向下按成一个饼，可以把豆馅包进去就可以，像包子一样包好

9. 包好的绿豆饼用手掌按压成适合的大小放入烤盘，可以撒上芝麻，如图

10. 烤箱190度预热5分钟，把绿豆饼放入中层烘烤25-30分钟即可

小贴士

烤箱的温度和时间按照自己家烤箱的脾气设定，喜欢颜色好一点的可以刷一层全蛋液，这样烤出来的绿豆饼颜色会更好看哦～ 😊😊😊 觉得量大的食材可以减半