减脂茄子饼
减脂期老吃燕麦牛奶,窝头,杂粮的吃腻了吧,做了个茄子饼当主食,就点蔬菜没毛病😁
用料
长茄子一个 | |
燕麦片(我用的是田园主义燕麦片一袋约30克) | |
牛奶约50ml | |
鸡蛋2个 | |
盐,花椒粉 | |
细玉米面 |
减脂茄子饼的做法
燕麦用牛奶泡十分钟,让燕麦吸饱水分,再加一小把玉米面混匀,牛奶不要太多,我是用一个长茄子,30克燕麦用了约50ml牛奶和一小把玉米面。
茄子切小丁,腌半小时后挤出水分。
茄子挤出水分后和刚才和的燕麦糊糊混在一起,加两个鸡蛋和少许花椒粉,因为腌茄子时放盐所以就不用再次放盐了。所有东西全部混匀放早餐机烙至两面金黄出锅(或者电饼档,小煎锅中小火两面烙一样),配上蔬菜或者只用这个小饼蘸油醋汁吃没毛病😁
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