宿舍美食-西红柿鸡蛋疙瘩汤
用料
西红柿 | 1个 |
鸡蛋 | 1个 |
面粉 | 适量 |
盐 | 适量 |
油 | 一点点 |
宿舍美食-西红柿鸡蛋疙瘩汤的做法
先准备一个西红柿,我比较懒就没有去皮。
有时间的可以把西红柿划十字刀,然后用热水烫会,皮就很容易剥掉了把西红柿切成小块备用
鸡蛋液打散,放入一点点盐调味
将面粉倒入一个大碗里,不要太小的碗,不然不方便搅拌,然后依次加入水搅拌成面粉疙瘩,不要一次加太多水,不然很容易就黏了。搅拌一次加一次水。
下面的步骤忘了拍照,直接文字
锅里倒入少量的油,烧热下入西红柿翻炒,将西红柿炒出点水,喜欢汤汁多的就多炒会。翻炒后,加入适量水煮开,水的量是根据自己的喜好。水开后,下入面疙瘩,让面疙瘩在里面尽情翻滚,煮一两分钟,加入打散的鸡蛋液,鸡蛋液倒进去后最好用筷子搅拌一下,比较容易散。出锅前,加入适量盐调味,就可以吃啦
我用的上次剩的荞麦面,所以有点黑黑的,但是依然好味道!
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