快手营养餐—不一样的夏威夷午餐肉饭团
第一次去夏威夷时,在欧胡岛上的一家商店里看到了用紫菜包午餐肉(spam musubi)的快餐便当,于是买回来尝了一下,味道真不错,很适合旅游外出时当便餐。2019年底再去大岛,路上也同样买了这样的午餐肉饭团来吃, 方便好吃!
我们已经快两年没有坐飞机外出旅游了。这两天天气也热起来,夏天真的来了。我不想吃炒菜,于是便想起做这个饭团给家人吃。
夏威夷的饭团主要有三种原材料:午餐肉,米饭和紫菜,感觉与日式饭团相似,但是米饭里不会加醋,就是普通煮好的大米饭。这很适合喜欢米饭的我们。里面的配料可以根据自己的喜好与口味来添加鸡蛋,牛油果,豆腐,蔬菜等等。
我这次加了豆腐,做法和我做的下里巴人豆腐()接近。如果是素食,直接用豆腐代替午餐肉很不错哦。天热,加些黄瓜,口感清新,吃起来也有层次感。女儿喜欢牛油果,于是又加了牛油果,味道真的超赞。其实具体加什么,我觉得大家可以和我一样自由发挥,不拘一格。
用料
午餐肉 | 1盒 |
豆腐 | 1块 |
鸡蛋 | 1个 |
小黄瓜 | 2根 |
牛油果 | 1个 |
1. 准备好原材料,后来女儿要求加牛油果🥑
2. 鸡蛋打散加少许盐,豆腐切开后在蛋液里打滚沾满蛋液
3. 豆腐在锅中煎至两面金黄,像做下里巴人豆腐一样。
4. 午餐肉取出后切厚片,记得午餐肉盒子先不要扔掉哦
5. 午餐肉在锅里煎一下,加少许酱油,别太多,会比较咸
6. 小黄瓜切成长短跟午餐肉差不多(可以略短)的厚片,牛油果捣成泥,紫菜剪成长宽条。准备好的所有原材料合集
7. 现在开始装饭团。首先午餐肉盒中放入一块长大些的保鲜膜,确保四边都露在外面以方便饭团取岀。最底下放上一块煎好的午餐肉,然后加上一层米饭,压实抹平
8. 然后在米饭上铺上一片或两片黄瓜
9. 再铺上一层米饭铺平压实
10. 再铺上一层牛油果,然后铺一层米饭。其实就是一层米饭一层菜压实后往上铺。
11. 最上面铺上一片煎豆腐即可取出
取出的饭团,一边是豆腐,一边是午餐肉,中间一层米饭一层菜,然后用剪好的长条形紫菜在正中间包一下
成品图
裹上紫菜腰带的饭团子
看一下成品的侧面图,搭配上水果,营养全面丰富,色彩鲜艳,味道很好,食材口感层次分明,快手好做。
小贴士
这个配方是四个人的份量,一人两个饭团吃到肚撑。
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