3步搞定红糖糍粑(糯米粉版)
这款红糖糍粑绝对吊打超市货,可以说就是简单快手,好吃的合不拢嘴。要是你也喜欢年糕,喜欢糍粑快试试吧😋
用料
糯米粉 | 100克 |
温水 | 75克 |
红糖+温水 | 30克+20克 |
熟黄豆面 | 20克 |
玉米油(任何食用油 | 适量 |
3步搞定红糖糍粑(糯米粉版)的做法
准备材料,红糖水=红糖+温水。
【处理糯米团】糯米粉加粉水搓圆,(不用特别圆,请大家欣赏我的行为艺术。
拍成一个厚饼,切粗条。(不用纠结有裂纹)
【煎】平底锅倒玉米油,全程中小火。煎至两面(其实是4面)金黄。
炸好了 摆盘
红糖水放微波炉,高火1 分钟(每个微波炉不一样大家注意把握。直至粘稠,红糖完全融化(没拍到比较合适的照片。体会一下。(当然还可以更黏稠
装饰,先撒黄豆面还是先撒红糖,都可以啦!也可以放旁边蘸着吃!
外焦里糯,这就是幸福!
小贴士
🎈大家第一次做建议按照配方来,糯米粉吸水度不一样,水可以先加2/3,然后慢慢加。
🎈大家不要纠结裂缝,炸(煎)完都看不见。不要放太多的水,会让糍粑粘在一起。
🎈全程小火,注意安全。
🎈如果没有熟黄豆面,把黄豆面用平底锅烤一下,出豆香味就可以关火了。或者150 度上下火3 分钟就可以。自己做黄豆面也非常香,剩下了还可以做驴打滚。
🎈🎈希望大家都喜欢这款红糖糍粑🎈🎈
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