罗勒大蒜琵琶鸡腿饭
看过庄祖宜的早期微博就知道这个菜多好吃多好吃,因为家人都感冒了,吃不了猪肉,想着一家人这也没有胃口吃饭,就做点调味的菜吧,于是就翻了翻冰箱还有鸡腿,哇,应该可以做点色泽好,卖相好的简单的菜啊,我们家的小盆友吃饭抹着嘴说,妈妈太美味了!我心里乐的,感觉感冒都不困扰我了。
用料
海盐 | 适量 |
鸡腿 | 两个 |
罗勒 | 适量 |
番茄 | 红黄适量 |
橄榄油 | 两勺 |
大蒜 | 一头 |
罗勒大蒜琵琶鸡腿饭的做法
鸡腿剔骨,常温的新鲜鸡腿这个很好操作,如果冷冻拿出来的就不太好弄,所以要等冰完全化了再剔骨
冷冻的鸡腿剔骨真的很痛苦
这个是非常温剔骨的样子,不要学我
剔完之后用海盐和橄榄油腌渍半小时
切番茄放上去,码好
整整型
放点迷迭香,跟鸡肉真的很配
颜色很美,口水请擦擦
烤箱预热185度
185度半小时再焖一会入味
切块,盛饭装盘,配上小麦汤
味道好极了,感冒鼻子不舒服的人都忍不住胃口大开
大蒜是熟的,味道很香,不喜欢大蒜的可以去掉,不吃,但是烤的时候最好要放的,看着是不是食欲很好?
小贴士
如果没有香草可以买点茴香也可以的,薄荷叶子也行,再不行柠檬,味道也很特别
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