尖椒琵琶腿
家常菜2.94W
尖椒琵琶腿,
酱汁浓郁,鸡肉鲜嫩,尖椒脆脆的,每一口都欲罢不能。
喜欢的赶紧收藏吧🤗🤗
用料
琵琶腿 | 3个 |
尖椒 | 1个 |
胡萝卜 | 半根 |
蒜、姜 | 适量 |
生抽 | 3茶勺 |
料酒 | 2茶勺 |
糖 | 1茶勺 |
盐 | 适量 |
蚝油 | 1勺 |
尖椒琵琶腿的做法
食材准备:
琵琶腿3个,胡萝卜半根,尖椒1个。1.琵琶腿去骨头,切块状,然后泡水里一会出血水,洗净备用,
2.胡萝卜切块状,
3.尖椒切块状,
4.生姜、大蒜切小块备用。热油锅,下鸡肉翻炒,加少许料酒去腥,煸炒制变色。
再放姜和蒜翻炒均匀,加3勺生抽,1勺蚝油,1勺糖翻炒均匀。
再放胡萝卜翻炒均匀。
加适量水中小火炖20分钟左右。
等汤汁差不多了,开大火加尖椒翻炒均匀,加适量盐调味。
大火收汁即可装盘了😊
小贴士
1.咸淡可以根据个人口味增减。
2.锅烧热多倒些油,把鸡肉煸炒炒出金黄色。
3.尖椒要最后放,不然煮太久就不脆了。
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