西班牙饭（简易版）

Paella国内一般叫西班牙海鲜饭，其实不一定用海鲜,  鸡腿，鸡胸，兔子都可以。

用料  

西班牙饭（简易版）的做法  

1. 准备高汤：1.5L开水（水：米=3：1），小煮锅，浓汤宝藏红花烧开，转小火。
   备食材： 番茄切碎，青椒切碎，洋葱切碎，肉类切均匀小块

2. 热大炒锅，炒熟鸡肉/兔肉（海鲜不用提前炒），依次加入洋葱，青椒，番茄，炒出汁；加米，翻炒，撒上一层paptika辣椒粉，撒少许盐。
   
   倒入高汤，大火20分钟，中途要翻几次，（差不多还有一点水在米饭上面的时候，海鲜铺在上面），撒青豆，转小火10分钟，收好汁停火。喜欢锅巴饭的可以多等一会。这个量是可以分四份。

3. 成品

小贴士

藏红花和辣椒粉是灵魂
不做糊不加生就是成功