脆皮糖饼

用料  

脆皮糖饼的做法  

1. 温水 面粉混合和成光滑面团醒两个小时(我是前一晚上和面放冰箱冷藏第二天早上做的饼)

2. 下100克面剂擀成长方形抹油酥

3. 拎起面饼两头向两端抻两下，然后从一端开始向另一端叠起，边抻边叠。

4. 叠好后上下两端再向中间叠按扁

5. 包糖馅

6. 向包包子式捏紧

7. 封口面朝下按扁擀饼

8. 饼铛里抹适量油，锅温160度饼下锅烙，定型后翻面，烙至两面金黄色出锅。

9. 装盘享用吧！我喜欢出锅就吃，外酥里软香甜。(快去试试吧！记得来交作业哟！)

小贴士

面粉的吸水度不同，自己酌情添加。烙饼的面要和软一点。