脆皮葱饼

脆皮的关键是放了黄豆粉，如果想更脆点，可以多加5-10克黄豆粉

用料  

脆皮葱饼的做法  

1. 粘米米，糯米粉，黄豆粉，过筛加盐

2. 倒水捞成糊

3. 再倒入切好的葱花

4. 捞匀，面糊很稠

5. 不粘锅加热倒入适量油，待油温烧热，倒入面糊摊平

6. 小火慢煎，轻轻晃动锅，面糊不粘锅了就翻面，反复翻动，煎至两面金黄

7. 出锅放凉一下，就可以切块了

8. 外皮是脆的，里面是软糯的