（独家秘方）发面！蒸豆包@菜包@肉包

本人对它的吃法就是这样哒👉🏻掰开，用筷子把豆馅挖出来放在粥里，然后，一口豆包皮儿一口菜一口粥这样子的吃哒😂我妈说:那你还包它干嘛！？😄😁

用料  

（独家秘方）发面！蒸豆包@菜包@肉包的做法  

1. 酵母粉撒面粉上，准备好筷子和水（温水或凉水根据醒面的温度和时间决定）进行和面。

2. 水要循序渐进的一点一点的倒，同时用筷子不停的搅和，直到所有的干面粉和在一起。

3. 然后用手把面和成光滑即可。盖好盖子放到，放到暖和的地方起发。

4. 起发以后就像这样👆🏻有一层蜂窝小洞洞，说明起发成功！放一小勺白糖。

5. 放一小小勺小苏打。放白糖和小苏打是为了蒸出来以后的面食白白又胖胖的。

6. 然后就是放一勺猪油。注意看哟👉🏻猪油是热过融化过的。

7. 又开始揉面喽。如果你觉得太软了，可以陆续撒上干面粉。继续揉。揉道你认为软硬合适🤭

8. 面板上撒上干面粉，把面从盆中取出放在面板的干面粉上继续揉。

9. 做成面块准备赶成包子皮儿。注意！发面做皮儿不能太薄。那样蒸出来的包子会失去松软。

10. 这一次做了茴香包子和豆包两种。上锅蒸20-30分钟左右吧。锅盖和锅要尽量严实不漏气。

11. 出锅！其中一个豆包有些皮薄了，有点露出馅儿的影子了，所以面就显得很塌不松软了。

12. 真的是松松软软的呐🤙🤙🤙

13. 👍🏼👍🏼👍🏼🤙🤙🤙🥰🥰🥰

小贴士

⑴在温度低、醒发时间短的情况下，用温水和面会比较容易起发。
⑵发面的包子皮不要薄。
⑶先打开锅盖再关火。不要让锅盖上的蒸汽水落在包子上。