简单又好吃的闽南面线糊
当早餐或晚餐,暖暖的,胃很舒服。有油条的话,配着油条吃,味道更棒😘
用料
面线 | 1把掰碎 |
蟹肉棒 | 2个 |
午餐肉 | 2片 |
卤大肠 | 适量切小丁 |
葱头油 | 一勺 |
胡椒粉 | 看个人口味添加 |
猪血 | 约半个手掌大小 |
玉米淀粉 |
简单又好吃的闽南面线糊的做法
蟹肉棒竖着切条,不用太细。把午餐肉、卤大肠、猪血切丁。
水烧开,放入切好的食材,煮几分钟熬出味道。
把面线掰碎放进去煮。
玉米淀粉加点水混合均匀,倒入正在煮的面线里面,倒完马上搅拌,不然容易糊底。
加点鸡精调味下,出锅。加一勺葱头油,撒点胡椒粉就可以吃啦!
小贴士
⭐葱头油的做法:热锅下油,切好的葱头放进去炸,大概变色就可以关火,油温的余热还会加热,连油带炸好的葱头尽快捞出,才会脆脆的。
⭐卤大肠:市场买大肠回来清洗干净,用卤料卤好。
⭐食材并不是固定的,可以加入喜欢的料,比如皮蛋、卤豆腐、卤蛋、鸭胗、虾等等,都可以,喜欢吃啥就加啥。
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