用饺子粉都能湿润松软的【烫面蛋糕】

在奶奶家做蛋糕 没有蛋糕粉怎么办ಥ_ಥ
用饺子粉代替啊 (⌒▽⌒)
普通戚风法蛋黄糊容易起筋怎么办
烫面法妥妥地 增大了面糊锁水性
成品更湿润松软(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)
面糊里加了柠檬皮屑 香气清新
还能变换多种口味

用料  

用饺子粉都能湿润松软的【烫面蛋糕】的做法  

1. 备料，分蛋

2. 热油 倒入面粉 快速搅匀

3. 分次加入牛奶 拌匀 再分次加入蛋液
   面糊呈酸奶浓稠状

4. 蛋白加糖湿性打发

5. 蛋白霜分次拌入蛋黄糊
   

6. 入烟囱模
   海氏150度35分钟

7. 是记忆棉没错了(￣∇￣)