翡翠白玉素三鲜饺子
翡翠白玉三鲜素饺子,早起蒸几个赏心悦目又营养均衡,减脂期可解馋的一道美味
用料
鸡蛋 | 个 |
香菇 | 朵 |
胡萝卜 | |
小青菜 | |
木耳 | |
菠菜 |
翡翠白玉素三鲜饺子的做法
菠菜打成汁,和两个软面团,水和面比例10:7左右,软面饺子硬面条嘛
白面搓成长条,菠菜面搓成长条后杆一下包裹住包面长条,搓细切成小剂子
撒点面粉按平
擀成饺子皮,要薄一些稍大一些,蒸的时候才会透明易熟
给新入的料理机一个特写,太好用了,才按三秒已经打成这样了
所有食材用料理机打成末,可以根据自己喜好选择蔬菜,但是鸡蛋和香菇最好放一些个人认为会比较好吃,鸡蛋要炒熟打散之后捣成末再加蔬菜末,然后倒一些香油和一个生鸡蛋搅匀,这样蔬菜不容易出水,记住这个时候都不要放盐,什么时候开始包饺子了再放盐鸡精胡椒粉十三香,最大限度避免馅料出水
可以多包一些放冰箱里冷冻,随吃随取
小贴士
北方比较干燥,擀皮儿的时候最好边擀边包,或者用保鲜膜盖着面团小剂子,防止饺子皮儿变干不好捏一起
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