万能饺子皮
饺子1.96W
我家闺女吃饺子吐饺子皮,为了让她把皮也吃了,我就开始包馄饨,研究了好多方子,发现馄饨皮就比饺子皮软一点薄一点而已嘛,于是我决定把一般的饺子皮粉水比例2:1多加一点水,就成了我万能的饺子皮,我用它来包饺子,馄饨和生煎包。
用料
面粉 | 300克 |
温水 | 160克 |
盐 | 3克 |
万能饺子皮的做法
准备材料。
水慢慢倒进去并用筷子不断搅拌成块状就可以用干燥的双手揉面团啦。
大概揉了三分钟,面团越来越软且表面无干粉。
把面团放案板上,盆子倒扣让它醒发20分钟。
拿出来排排气就是光滑面团啦。
切厚点的剂子可以包生煎包。
剂子小点包饺子。
擀薄切片包馄饨。
想包啥都可以。
锅刷油下包子小火煎至底部金黄,倒入没过3/1包子的水,盖盖子,中火煮20分钟。
生煎包好了。
小贴士
1. 因为皮薄,馅不能水分多,容易把皮泡坏。
2. 馄饨的皮最薄,要及时送急冻免得空气里/馅里的水汽泡坏。
-
饺子云吞简单好看的包法的烹饪做法,大厨教你详细做法
以前包饺子觉得好难好费时,自从跟我妈学了这一招,想吃饺子就随时自己包!云吞也适合这样包!用料饺子皮n张饺子馅儿弄自己喜欢的一碗清水配个勺子饺子云吞简单好看的包法的做法饺子馅:肉沫可以这样做(加点水、番薯粉剁出胶质、再加点盐调味)饺子馅:处理好的肉沫和韭菜混...
-
必品阁饺子食谱做法大全,超简单的必品阁饺子做法步骤
王饺子是大的,王水饺是小一点的用料油克必品阁饺子的做法煎饺步骤:大小饺子均可,不粘锅开火同时倒油,马上下入饺子,抹匀油,最小火,每个面三分钟,盖盖子焖煎,最后哪一面不太焦再浅煎一下即可。蒸饺...
-
夏日清新西瓜水饺的详细做法,夏日清新西瓜水饺做法技巧
天气热,孩子不爱吃饭,可以给他做这款超可爱的小西瓜水饺...
-
减脂饺子皮版韭菜盒的烹饪做法,大厨教你详细做法
减脂的可以用单层饺子皮,皮薄馅大喜欢面食的可以用双层饺子皮,香酥脆用料饺子皮40或者20张韭菜适量鸡蛋3个盐适量虾仁适量花生油适量减脂饺子皮版韭菜盒的做法韭菜切细然后加花生油搅拌均匀防止杀水,三个鸡蛋加油炒熟炒碎,两把虾仁切碎,盐根据食材量及个人口味来放(...