【减脂餐】349大卡全麦皮素饺子(文末有无敌好吃的饺子酱汁和零糖脱脂83大卡奶茶)
特别喜欢吃饺子的我,看着爸妈吃饺子实在太馋了,就想着法儿做了一顿素饺子,是韭菜鸡蛋虾仁儿馅儿的,其实我感觉下次可以做个芹菜牛肉的,或者买点纯瘦猪肉包饺子应该也不错。本份食材够做7个饺子,共349大卡左右,当然大家也可以多做一点放冰箱,很方便。
用料
鸡蛋 | 1个 |
韭菜 | 40g |
虾仁儿 | 每个饺子一个 |
黑全麦面粉 | 70g |
生抽蚝油盐 | 适量 |
【减脂餐】349大卡全麦皮素饺子(文末有无敌好吃的饺子酱汁和零糖脱脂83大卡奶茶)的做法
我还做了一杯零糖脱脂奶茶👍用的代糖,真的太好喝了,具体做法会外食谱最后
1.先和面,黑全麦真的特别不吸水,而且面粉少,一定要一点点放水,用筷子搅成絮状再上手揉,水多了容易粘手,就再加一点面粉。 2.揉成团以后一定要醒面,用保鲜膜把碗包起来放30min以上(醒面的时候去调馅儿) 3.先把揉好的面团分成一小块儿一小块儿的,再把它杆平。(注意啦:杆面皮儿的时候一定在操作台上撒一些面粉,不然会粘。 )
鸡蛋放不粘锅炒熟,韭菜切碎搅拌在一起,包之前再放盐,不然韭菜会出水
虾仁提前用料酒黑胡椒粉腌制,因为我的虾仁太大了,所以我切了一半,一个包不进去,如果你能包进去喜欢吃也可以多放,一个虾仁大概10大卡。
包饺子啦,这个皮不太黏,包的时候轻一点
成品
酱汁:一勺辣椒粉➕一勺葱花➕蒜泥 (不减脂的人可以加芝麻用热油泼一下)➕2勺生抽3勺醋(我放了泡菜和饺子一起吃很爽口)当然你还可以放小米椒
奶茶:红茶和代糖下锅翻炒,炒化了加入脱脂牛奶,觉得味道不够那就继续加代糖!家里人说味道和一般奶茶一个味儿!(上图是减脂前的图,减脂还是别吃珍珠咯)
小贴士
代糖就去tb直接搜吧,赤藓糖醇,甜菊糖什么的都可以的,真是减脂必备!
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