面点【翡翠白菜饺子】面粉
饺子源于古代的角子。饺子原名“娇耳”,是我国南阳人医圣张仲景首先发明的,距今已有一千八百多年的历史了。是深受中国人民喜爱的传统特色食品,又称水饺,是中国北方民间的主食和地方小吃,也是年节食品。有一句民谣叫“大寒小寒,吃饺子过年。”饺子多用面皮包馅水煮而成
用料
猪肉 | 克 |
面粉 | 克 |
菠菜 | |
盐 | |
鸡蛋 |
面点【翡翠白菜饺子】面粉的做法
肉泥,葱花,姜沫,盐鸡精胡椒粉香油调馅。
面粉鸡蛋食盐菠菜汁和面
两种面片卷起
下剂
包馅煮制
小贴士
每年农历冬至这天,不论贫富,饺子是必不可少的节日饭。谚云:“十月一,冬至到,家家户户吃水饺。”这种习俗,是因纪念“医圣”张仲景冬至舍药留下的(第一美食)
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