羊肉芹菜馅饺子
今日大风,最低气温零度,长春即将进入冬季,适合进补增加能量,实际是我偷个懒,给老李包羊肉芹菜馅儿饺子吃。🤭
用料
羊肉 | 200克 |
香葱 | 2根 |
姜 | 3片 |
芹菜 | 4根 |
面粉 | 适量 |
蚝油 | 1勺 |
盐 | 适量 |
花椒 | 1小把 |
黑胡椒 | 1勺 |
羊肉芹菜馅饺子的做法
羊肉绞馅儿,芹菜切碎,香葱切沫,姜片切沫。
撒少许盐和芹菜碎搅拌,3分钟左右出水,攥成团放到盆里备用。香葱沫,姜沫,于羊肉馅儿混合后,切列奥,更好入味。
热锅冷油,放入一小把花椒炒1-2分钟,捞出花椒不要。
先将热的花椒油和肉馅搅拌,香葱和姜遇热味道更香。再加入去掉水分的芹菜沫,因为芹菜去水已加盐,这里就不再加盐,只加1勺蚝油搅拌即可。
最后加1小勺黑胡椒粉搅拌,去羊肉膻味。盖上保鲜膜,入冰箱冷藏半小时更入味。等待期间开始和面。面粉加少许盐,适量冷水和面,饺子皮更筋道。揉好面团,盖好,醒面15-20分钟用。
包成传统可爱的小饺子~
起锅烧水~
饺子配老韩头花生碎拌的家鸡骨架
切几片俄罗斯肠
-
超级鲜的海菜蒸饺的做法和图解,超级鲜的海菜蒸饺怎么做更好吃
海边特有的美食,不辜负大自然的馈赠,现在分享给大家。用料面粉300克猪肉80克海菜400克白菜150克葱姜蒜适量油适量盐适量超级鲜的海菜蒸饺的做法海边搞回来的海菜,很新鲜,一定要洗干净!一定要洗干净!洗净后控干水分,切碎备用。少量白菜,洗净剁碎,控干备用。白菜少放一些,...
-
手工饺子皮饺子馅儿的烹饪做法,大厨教你详细做法
家里有孩子都爱吃饺子、无任何添加用料普通散称面粉300克盐3克温水适量(根据面粉吸水性)手工饺子皮饺子馅儿的做法面粉加入盐、用筷子搅拌均匀加入温水搅拌絮状稍微揉搓成型、静置20分钟左右放在垫子上揉成光滑的面团、差不多10分钟左右、醒发1个小时左右、这个...
-
猪肉藕水饺食谱做法大全,超简单的猪肉藕水饺做法步骤
用料藕1节猪肉500克大葱半根生抽2大勺蚝油1勺饺子粉适量香油适量盐适量克猪肉藕水饺的做法莲藕切碎将猪肉末、藕丁、大葱碎、生抽、盐、蚝油、香油制作成饺子馅包饺子...
-
韭菜鸡蛋三鲜饺子馅的烹饪做法,大厨教你详细做法
大节日小节日,妈妈都会说,捏几个饺子吧。每次离家,也一定是吃了饺子再走了。想起从十来岁开始会在妈妈包饺子的时候帮点忙,最不喜欢的是摘韭菜,又细碎又花功夫,擀皮又快又圆也是不容易,我一直喜欢只管包饺子,因为捏起来很痛快。在家的时候从来也没有跟妈妈学过怎么和馅...