(卷ta)包不完的饺子皮新吃法
以后包饺子可以少调点馅 用不完的皮有用武之地了
用料
饺子皮 | 若干 |
制作油酥 | |
普通面粉 | 适量 |
食用油 | 适量 |
… | |
瘦肉 | 100克 |
生抽 | 两勺 |
老抽 | 半勺 |
耗油 | 半勺 |
食用油 | 一勺 |
玉米淀粉 | 适量 |
… | |
甜面酱 | 两勺 |
水果黄瓜 | 一根 |
大葱 | 小半根 |
(卷ta)包不完的饺子皮新吃法的做法
面粉和食用油2:3的比例 油烧热倒进面粉里调成糊状
放一片饺子皮 刷一层油酥
再放一片饺子皮再刷一层油酥
直到盖到第五张(原谅我饺子皮形状不好 我这是用做手抓饼的面团自己擀的)
然后用手按压一下 把ta们擀薄(不用太薄)然后放在上汽的蒸笼里蒸五分钟左右
瘦肉切丝用生抽 老抽 耗油 一点食用油腌制十五分钟
锅里放食用油 加入甜面酱 炒出酱香味倒入肉丝滑散 炒熟
蒸好的面皮取出放晾了一片片揭开来
包入切好的黄瓜和大葱丝 放上肉丝
卷起来 开吃
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