牛肉芹菜馅水饺,头伏饺子
头伏饺子二伏面,三伏烙饼摊鸡蛋。入伏吃水饺营养比较全面,这次调了牛肉芹菜馅,好吃好吃
煮水饺的详细说明和注意事项可以参照韭菜蛤蜊馅水饺菜谱
用料
牛肉 | 500克 |
芹菜 | 400克 |
葱 | 半根 |
姜 | 7片 |
花椒 | 15粒左右 |
鸡蛋 | 1个 |
盐 | 适量 |
酱油 | 2勺 |
花生油 | 适量 |
香油 | 适量 |
水饺皮 | 70个左右 |
面酱 | 1勺 |
糖 | 少许 |
牛肉芹菜馅水饺,头伏饺子的做法
花椒,葱段和姜片放入碗中,加入开水,盖盖焖一会,晾凉后过滤出花椒葱姜水,一点点加入到牛肉馅中,加一点,搅匀直至水分吸收,再加一点,再搅,调至牛肉不那么干了
芹菜去叶,洗净,焯水,过凉
切成小粒,葱和姜切末
将芹菜粒,葱姜末和肉放在一起,再加入盐,面酱,酱油,少许糖,一个鸡蛋,花生油,搅匀
最后再加入少许香油提味,搅匀
所有搅匀动作都顺同一个方向哦拿一打水饺皮,轻轻地转圈捏一下边,这样边缘会稍稍薄一点,更好包。
加入馅,开始包喽
这些配料,我包了60个大肚水饺,包馅多少不一样,包出来的个数也会有区别。
煮好水饺,盛出
掰开一个看看,里面是个比较松的肉丸,还有汁水,很好吃哦
-
扇贝韭菜水饺(独家)的烹饪做法,大厨教你详细做法
原料扇贝丁、韭菜、鸡蛋,都是很鲜美的食材,美味无穷!用料扇贝丁半碗鸡蛋三个韭菜一斤面粉一斤花椒粉适量生抽半勺蚝油1勺香油半勺盐10克自己掌握扇贝韭菜水饺(独家)的做法韭菜洗净晾干,切细末扇贝丁解冻后剁碎鸡蛋炒碎将以上三种食材混合,放色拉油、香油,花椒搅拌均匀,...
-
好吃饺子馅的配料的做法和图解,好吃饺子馅的配料怎么做更好吃
爹妈不会做饭,可是现在热衷于做饭,在他们不擅长的领域,从小我和我姐都只能自救了。这个只是配料,纯肉的,我爱吃肉。用料肉馅800克料油(炸葱姜蒜香料)100毫升料水(葱姜水)150毫升耗油3勺盐适量好吃饺子馅的配料的做法用这个充分搅拌肉馅,是个万能的方子。小贴士记得要让肉...
-
妈妈牌饺子🥟来咯的做法和图解,妈妈牌饺子🥟来咯怎么做更好吃
在外工作,吃不上妈妈做的🥟但是自己也可以做妈妈牌🥟妈妈的配方,就是赞🤤(忽略成品样子,哈哈哈哈)用料五花肉1斤饺子皮1斤香菇8朵玉米0.3根马蹄4个香菜1根芝麻少于盐适量白砂糖1勺蚝油适量叉烧酱适量酱油适量淀粉适量花生油适量妈妈牌饺子🥟来咯的做法1.猪肉斩斩...
-
豆馅水饺食谱做法大全,超简单的豆馅水饺做法步骤
写个菜谱以防自己忘了用料四季豆两斤瘦肉两斤玉米1根盐巴适量耗油适量豆馅水饺的做法先将玉米焯水弄成粒将瘦肉炖成肉沫将豆角焯水将豆角切成粒将其混合在一起加盐和耗油按正常方式包起来包完下锅煮熟即可...