高仿真柠檬🍋馒头（插画 D） *花儿馒头177

朋友送来一些土柠檬，我把它们清洗晾干、切片后，一层冰糖一层柠檬的腌制，准备做酸酸甜甜的冰糖柠檬。因奶奶👵🏻时常有些咳嗽，给她泡水喝是再合适不过了( ﹡ˆoˆ﹡ )
     今天的馒头就做柠檬🍋

     此菜谱不作教程用，不准转载！
有基础喜欢此花式者，仅作为参考！非专业，自娱！不回复，不喜勿喷！做花式面团要稍硬，此为一发馒头！

用料  

高仿真柠檬🍋馒头（插画 D） *花儿馒头177的做法  

1.      面团的揉法可看我的另一菜谱【简单易做的枣花馍✨附新手小知识*花儿馒头79】
   
        南瓜泥与菠菜汁做出的成品会更逼真，用果蔬粉就稍欠些。
   
      

2. 黄色面团分剂，12克一个。

3. 搓长条。

4. 白色面团擀成面皮。

5. 包入黄色面条。

6. 收口。

7. 共8根。

8. 两手合拢挤成三棱棒。

9. 侧看

10.      编这解说太过费脑，晚上补了个视频，不懂就直接看手法！

11.      把三棱棒逐一粘上，粘成一个圆柱体，如果胚子太干，可刷水。

12. 看手法

13.      稍稍搓圆，使之粘得更牢固。如果觉得胚心过大，这时可再搓一搓。

14. 切开来看看效果～～我很满意🤣

15.      胚子可分割成4短，1长，也可随意分割。如嫌做柠檬🍋麻烦，可不用分段，直接包上一层果皮，最后切片就行。

16. 4个短胚心做柠檬

17. 这是长胚心，擀两色面皮包入胚心。

18. 刷少许水会粘得更牢。

19. 看 👀

20. 再看看 👀

21. 切片。把切变形的生胚团一团。

22. 做柠檬🍋
    把短胚两头收拢、捏尖。

23. 擀面片包入，两头收拢如糖果🍬状。

24. 把两端多余的面揪去，搓尖搓圆润。

25. 用签子于一头戳个洞。

26.      粘上白面球。因醒发后会回缩，所以胚身需搓长一些。

27.      胶圈捆一小把牙签，戳出果皮上的麻点。

28. 柠檬🍋生胚

29.      紧赶慢赶，终于在做晚饭前把生胚给做好。因需做饭顾不上观察它，天又冷，盖好后随它慢慢醒发😂

30.      吃过晚饭，看看馒头一点都没发起来。这时蒸锅加水，把蒸锅里的水加热至4、50度助其发酵，醒发至1.5倍大。 当醒发至1.5倍大时，直接开中火蒸。

31. 水开计时10分钟，关火焖5分钟。

32. 开盖！

33. 出锅啦！

34. 成品

35. 仿真插画柠檬🍋馒头

36. 仿真插画柠檬🍋馒头

37. 仿真插画柠檬🍋馒头

38. 插画柠檬🍋馒头

39. 晚上做好，早上拍几张白天效果图！

40. 成品摆盘

41. 成品摆盘

42. 成品摆盘

43. 仿真柠檬🍋馒头

44. 腌制小个头的本地土柠檬🍋

45. 腌了三天的冰糖柠檬🍋