美味佳肴馆小美全麦馒头
馒头1.47W
多吃粗粮保健康
全麦粉的比例越高，蒸出的馒头越硬，所以可根据自己的喜好调整。
方子用的是王后的粗全麦粉
用料
| 全麦面粉 | 100g |
| 中筋面粉 | 300g |
| 干酵母 | 3g |
| 奶粉 | 25g |
| 饮用水 | 200g |
小美全麦馒头的做法
所有食材入主锅，20秒速度3 逐渐调整到6混合
![小美全麦馒头的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "小美全麦馒头的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
混合好后，启动揉面模式，2分30秒。发酵至1.5~2倍大后，整形，上蒸锅
![小美全麦馒头的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "小美全麦馒头的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
主锅加入650g凉水，28分钟/温度v/速度小勺
![小美全麦馒头的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "小美全麦馒头的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
健康粗粮馒头出锅~
![小美全麦馒头的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "小美全麦馒头的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
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