直接发酵法的馒头

用料  

直接发酵法的馒头的做法  

1. 以上所有材料放入面包机桶内，用筷子拌匀！面包机和面十五分钟就可以！

2. 面团已表面光滑！醒五分钟！取出用手再揉下面团排气！搓成长条，分割称好重量！

3. 整好形的馒头直接放进蒸笼里进行发酵！夏天醒发三十分钟足矣！用手指按压馒头表面，按下马上回弹至原样，就可以开蒸了！

4. 冷水上锅！蒸22分钟!(我用竹制电蒸笼，蒸馒头档为22分钟，自动断电！)焖五分钟打开盖子，一锅白白胖胖的馒头让你眼前一亮！大爱啊！