蒸花卷蒸馒头

北方人在南方，还是喜欢面食

用料  

蒸花卷蒸馒头的做法  

1. 面粉放进盆里

2. 酵母粉白糖放在碗里

3. 加入温水

4. 把温水倒进装面粉的盆里，如果水不够，可以再放点温水，然后用筷子搅拌

5. 然后用手把面揉成面团

6. 盖上保鲜膜和锅盖，放置2个小时左右，如果冬天天气太冷，可以等3个小时左右

7. 面团发成2倍大，如图

8. 发好的面团里面有气泡

9. 面团拿出揉光滑

10. 切成3块，我已经拿出1块了，所以图片是2块

11. 取一块面，用擀面仗擀薄，擀成圆形，上面刷点食用油，放一点盐

12. 撒上葱花和火腿肠，撒一点十三香(十三香可不放，或者喜欢吃孜然粉的也可以放一点，看自己口味）

13. 从一边开始卷起来，全部卷好

14. 卷好之后的图片

15. 从中间切开

16. 再切成小段

17. 两个小段叠加在一起，用筷子压下去，筷子拿掉，然后两只手拿着刚筷子两头压住的地方轻轻拉一下,右手食指拖着上面的面，把两个头按在一起

18. 如图，把两头按在一起

19. 剩下的面团我做成了方块馒头和圆形馒头

20. 在蒸屉上刷一点油（如果有蒸笼布可以放在蒸笼布上，不用刷油），把花卷馒头放在里面，放置15分钟

21. 锅里添水，水烧3分钟左右，不用烧开，锅有热气就行，然后把花卷馒头放进锅里，大火烧15分钟，然后关火，等5分钟在打开锅盖

22. 出锅

23. 还做了圆形的