口水凉面
炎炎夏日,来一碗料足的凉面,好惬意~
用料
面条 | 700克(按照人数来煮,我做的比较多) |
花生 | 250克 |
黄瓜 | 2根 |
蒜 | 3.4瓣 |
糖 | 适量 |
生抽 | 适量 |
香醋 | 适量 |
白芝麻 | 适量 |
辣椒粉 | 适量 |
蚝油 | 适量 |
香菜 | 少许 |
香葱 | 少许 |
胡萝卜🥕 | 半根 |
盐 | 少许 |
口水凉面的做法
先把生的花生米炒好,全程宽油小火,快变色时就关火,这样炸出来的花生米很脆颜值也高
准备辣椒面芝麻蒜末备用
油烧开,泼入备好的料中
待油温稍微冷却后加入调料,生抽,蚝油,糖,少许盐,醋拌匀备用
锅里加宽水,水大开后下入面条煮3分钟左右
煮好后立刻过冷水备用
准备好黄瓜丝和胡萝卜丝
小葱香菜切好备用
把所有配料摆入盘中
拌均匀即可
小贴士
因为做饭都是随意给,勺子🥄也没用,给不了准确的量,这个适量大家依据自己的口味来给哦,味道淡了可以再加一点。
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