口水茄子——清口冷菜

夏天到了，各种冷菜开始上桌，以前是做蒜泥蒸茄子，这次尝试下口水茄子，嗯嗯，目前算是自创的创意菜，哈哈哈。

用料  

口水茄子——清口冷菜的做法  

1. 茄子一只

2. 洗净去皮切条。
   也可以不去皮，这个随意。

3. 烧开水上蒸锅蒸15分钟，撒上葱花辣椒丝，吃香菜也可。

4. 各种调料全家福。
   各一勺倒入小碗拌匀，我家根据口味醋和生抽多放一勺，这个自己掌握。

5. 浇上蘸料就可以了。

小贴士

蘸料是口水鸡的配方料，大家炖鸡也可以用这个做个口水鸡，我家经常吃兔子腿，也是用这个配方凉拌吃。当然也可以撒些芝麻在菜上，我家做菜比较随性，有时候有就放没有就换个。