不吃凉面的夏天怎能叫夏天 推荐一款简单好吃的凉面给你

菜外小故事：

我家老公今天吃第一口时，惊呼，冰冰凉凉的口感让他突然有了夏天的感觉。吭哧吭哧吃了两大碗。吃完我俩偎在客厅的沙发上消食，一边听着张镐哲的《如果再回到从前》，一边一起甄选手机里的照片，以备专栏所用。幸福满满。我说，老公，知道吗？发病初期，我躺在医院的病床上一动也不能动的时候，曾无比的想念自己在厨房忙碌的样子，暗暗想过N多次，若老天还能再给我一次站起来的机会，我就一定好好做饭。等到中后期站起来回归厨房后，你告诉我说，以后你来挣钱养家，我只需培养一个高雅的爱好打发时间时，我又想，一定要力争把这一日三餐变成精美的专栏。如今也算是都如愿啦！明明是很开心很幸福的事，可突然鼻头一酸，有种想哭的冲动。他赶紧摸摸着我的光头打趣道，傻子，困难都过去啦，努力的人儿运气不会太差的！

是啊都过去了。要开心要幸福要做更多简单好吃又精美的家常菜才能对得起自己对得起关爱我的家人和朋友。大家好，我是简单。一个只会加工简单食材的经济实惠的女人。若喜欢这份简单和实惠，请自行添加关注，简单会在这里手把手教你怎么把简单的食材经过简单加工呈现出它最美的样貌。

用料  

不吃凉面的夏天怎能叫夏天 推荐一款简单好吃的凉面给你的做法  

1. 提前一天用容器或塑料袋装些凉开水放入冰箱制作冰块。

2. 2、第二天早上先烧1～2壶开水，自然放凉后用于中午冰面。

3. 所需食材：面条、苋菜、韭菜、黄瓜、鸡蛋、胡萝卜、杂菇

4. 把各食材洗净，切段或切丝。杂菇、苋菜、韭菜和胡萝卜需要过水白灼一下。

5. 把鸡蛋液烙成鸡蛋皮，然后切成一指宽的丝。

6. 大蒜洗净去衣放盐捣成蒜泥。然后加入凉白开、醋、生抽和香油，调成蒜汁。

7. 把冰块从冰箱里拿出来放到凉透的凉白开里，待锅里的面条煮好后，捞到这碗冰水里。

8. 捞出冰制好的面条，并按喜好加入配菜，浇上蒜汁，翻拌均匀即可。

小贴士

1、这款面，冰水是不可缺少的。从卫生安全角度考虑，建议大家尽量自己用凉白开制作冰块。否则怕拉肚子。

2、配菜可按自己喜欢来准备，但除了可以凉拌生吃的其他的建议提前白灼一下。

3、调蒜汁时尽量用香油（芝麻油）。