西安城中村版臊子面

准备食材：五花肉、老豆腐、红萝卜、黑木耳、黄花菜、冰糖、葱姜、八角桂皮等…

用料  

西安城中村版臊子面的做法  

1. 热油加入冰糖炒至融化，五花肉放入锅中烧至出油…

2. 放入葱姜，八角桂皮等香料继续炒至

3. 倒入老抽加半碗水继续炒熟收汁捞出备用…

4. 起锅烧油先下入红萝卜

5. 在下入黑木耳炒

6. 再放入黄花菜翻炒

7. 最后下入豆腐加酱油上色

8. 等菜炒熟后放入刚刚烧好的肉丁，加入两勺五香粉、两勺鸡精、四勺盐。

9. 出锅捞出，吃面的时候舀一勺臊子放入热水锅中热沸后浇入面上即可食用…