简单又好吃的家常炒面
以下食材是两个人的量,还没有吃完😄
用料
湿面 | 5两 |
鸡蛋 | 3个 |
香肠 | 5根 |
大头菜 | 0.5个 |
胡萝卜 | 0.5根 |
盐 | 适量 |
生抽 | 2勺 |
蚝油 | 1勺 |
醋 | 2勺 |
白糖 | 0.5勺 |
辣椒油 | 1勺 |
半个大头菜切丝备用
胡萝卜切丝备用(切的太粗了,可直接用擦板)
5根火腿肠切片备用(这次用的还是金锣小淀粉肠)
三个鸡蛋打散备用,加点盐
葱蒜切片备用
大约五两湿面,开锅后煮三分钟,捞出过凉水备用
鸡蛋炒熟备用
下油加葱蒜爆香
加入大头菜丝,胡萝卜丝炒软
加入香肠拌匀
加入鸡蛋拌匀
加入面条拌匀
今天加的是昨天拌鸡丝的料汁,余外加了盐,两勺醋,半勺白糖,一勺蚝油,一勺辣椒油炒五分钟左右,让每根面条吸满料汁
出锅~今天朋友来了,所以是两人份啦,还有一直在的快乐水
小贴士
面条过水后可放少许油拌一下,炒的时候不易粘连
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