美味佳肴馆

卤道怎么做更好吃

技巧会让饭菜更可口,热门的卤道精选专题是专门提供卤道的相关精彩内容的地方,这里的卤道相关内容,小编都精心编辑,精选优质卤道的相关知识,分享一些卤道方面的经验知识。

  • 齐卤道酱牛肉的做法和图解,齐卤道酱牛肉怎么做更好吃

    齐卤道酱牛肉

    这道菜用料食材:本地鲜黄牛肉用量1000g牛腱1000克八角4个姜3片老抽1勺桂皮1块花椒13粒香叶3片料酒0.5勺50克山楂片6片红糖20克大蒜2瓣齐卤道酱牛肉的做法选用脱水生鲜牛肉准备好料卤制90分钟焖12小时焖至完全入味切片...

  • 老家的味道-蒸卤面的烹饪做法,大厨教你详细做法

    老家的味道-蒸卤面

    跟焖面不太一样,我们老家是上过蒸的,叫卤面。口感,比焖面的面条更柔软,我觉得更胜一筹,也可能家乡光环。用料五花肉250克豆角大概400~500克老抽15g(小勺2勺半)生抽12g(2勺)大葱1根姜5片蒜5瓣花椒40粒八角1个料酒1大勺(我放了50g)...

  • 香卤鸡爪有爱的味道的烹饪做法,大厨教你详细做法

    香卤鸡爪有爱的味道

    鸡爪是生活必备,这一回我要自己卤!我男人说我是鸡爪西施,我想说这次是麦芽芽卤业的开山之作,毕竟以后我想卤个蹄膀给他啃!用料鸡爪N只老抽1勺生抽2勺陈醋2勺料酒4勺生姜4片八角、桂皮、茴香少许香卤鸡爪有爱的味道的做法鸡...

  • 陕西卤面,家的味道的烹饪做法,大厨教你详细做法

    陕西卤面,家的味道

    小时候经常吃姥姥和妈妈给我做的卤面,后来独自在外求学,想念家乡的味道,就问妈妈要了配方自己做。卤面在陕西是家常菜,饭店里也很少会有。另外北方很多地方都有类似的吃法,比如北京的扁豆焖面,有异曲同工之妙。用料猪肉250...

  • 家常菜24 饺子 锅包肉 卤鸭脖 卤素菜 卤猪蹄八道菜的烹饪做法,大厨教你详细做法

    家常菜24 饺子 锅包肉 卤鸭脖 卤素菜 卤猪蹄八道菜

    冬至和小伙伴约饭吃吧没有敏哥就没有卤猪蹄我不会做这比红烧肉还麻烦哈哈哈还好有卤菜小能手👍🏻用料烤金针菇烤鸡腿京酱肉丝烫生菜乾隆白菜煎饺子水饺卤猪蹄家常菜24饺子锅包肉卤鸭脖卤素菜卤猪蹄八道菜的做法卤猪蹄...

  • 糟卤一切,夏天的味道的烹饪做法,大厨教你详细做法

    糟卤一切,夏天的味道

    用料无骨鸭掌鸭舌鸭胗海白虾毛豆花生糟卤糟卤一切,夏天的味道的做法毛豆花生可以煮一起,清水煮半小时,过凉,凉透用糟卤泡上半小时可以吃煮大虾放几粒花椒姜片,煮十五分钟,捞出过冰水,凉透用糟卤泡三小时可以吃鸭系列的可以煮...

  • 记忆中的味道 | 卤牛肉的烹饪做法,大厨教你详细做法

    记忆中的味道 | 卤牛肉

    用料金钱腱3000克农夫山泉水1000克盐适量桂皮/草果/山奈/八角/香叶/红、青花椒/陈皮/白寇/黄冰白糖适量生姜/大葱/香菜若干料酒/老抽/生抽/老卤水适量记忆中的味道|卤牛肉的做法去血、去腥:凉水漂洗牛肉,放入冷水锅中。...

  • “奶奶的味道”卤香菇的烹饪做法,大厨教你详细做法

    【奶奶的味道】卤香菇

    一直想做奶奶版的系列这里的奶奶不仅仅指我的亲奶奶👵我会咨询很多这辈儿的老人总觉得她们做菜的味道很特别也许是几十年的经验后面争取坚持做【奶奶的味道】一系列菜谱这款卤香菇是跟同事家奶奶请教的很多人不喜欢香...

  • 卤肉(家里的味道)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    卤肉(家里的味道)

    卤肉是从小吃到大的,家里常用一个黑色的大锅,里面盛着卤的酱油色的五花肉和香菇板栗,小时候嘴馋会偷偷去厨房打开锅拿一颗板栗吃,爸爸则偏爱里面的五花肉,肥而不腻,经常一吃就是好几块用料五花肉香菇板栗蒜头姜卤肉(家里的味...

  • 味道绝绝子卤鸡腿卤鸡蛋的烹饪做法,大厨教你详细做法

    味道绝绝子卤鸡腿卤鸡蛋

    用料鸡腿8只鸡蛋8个姜5片干辣椒5个八角5个香叶2片桂皮1块花椒20粒冰糖5粒茴香粒少许料酒2勺老抽2勺生抽3勺蚝油2勺盐适量啤酒1瓶味道绝绝子卤鸡腿卤鸡蛋的做法鸡腿切花刀,冷水下锅去血水。捞出沥水。鸡蛋煮熟后切花刀...

  • 卤鹌鹑蛋(妈妈的味道)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    卤鹌鹑蛋(妈妈的味道)

    偶然看到市场上有鹌鹑蛋,记得以前妈妈经常做来吃,我一顿可以吃一碗,于是口水横流🤤跟妈妈请教了做法,特分享出来,希望你们也能吃到。用料鹌鹑蛋50个八角1个姜片6片生抽1勺盐3克卤鹌鹑蛋(妈妈的味道)的做法买回来的鹌鹑蛋洗干...

  • 家乡味道好吃的卤面的烹饪做法,大厨教你详细做法

    家乡味道好吃的卤面

    小时候妈妈经常做,今天第一次自己尝试,非常成功好吃!用料湿面条或者半干面条1份豆角若干黄豆芽若干葱姜切末食用油酱油蚝油盐糖八角若干(见图)肉丝(瘦肉五花肉皆可)若干家乡味道好吃的卤面的做法瘦肉或者五花肉切丝,加姜丝盐...

  • 记忆中的味道——卤蛋的烹饪做法,大厨教你详细做法

    记忆中的味道——卤蛋

    记得我读初中我弟读小学时,爸妈非常忙。那个年代,物质生活普遍不如现在丰实。大人们都忙着赚钱养家,并不能随心所欲地放弃工作陪伴子女。他们奔波的目的,也只为了给子女提供更好的生活。爸妈中午也忙得回不了家,于是问题来...

  • 海鲜卤面-大海的味道我知道的烹饪做法,大厨教你详细做法

    海鲜卤面-大海的味道我知道

    在莆田餐厅吃过一次,太好吃了用料香菇面条葱姜蒜盐虾,干贝等海鲜娃娃菜海鲜卤面-大海的味道我知道的做法葱姜蒜爆炒出香味放入虾,香菇丝,干贝。放入娃娃菜,放盐,鸡精,放入泡干货的水。放入面条加没过面条的水,闷煮20分钟。出...

  • 第二十道菜“ 香卤兔肉 ”的烹饪做法,大厨教你详细做法

    第二十道菜【 香卤兔肉 】

    兔味甘功效:健脾补中;凉血解毒。主胃热消渴;反胃吐食;肠热便秘;肠风便血;湿热痹;解丹毒《本草纲目》:凉血,解热毒,利大肠。《名医别录》:主补中益气。《千金·食治》:生津止渴。肉免的营养价值与功效被誉为“美容肉”“保健肉”“...

  • 这样打卤味道棒极了的烹饪做法,大厨教你详细做法

    这样打卤味道棒极了

    这是我自己乱做的自己爱吃就分享给口味相投的人用料鸡蛋2-3个香菇2-3朵土豆1个豆腐干2块香肠一块番茄酱多放点面酱少许味极鲜3勺鸡精香油适量白糖1勺这样打卤味道棒极了的做法把香菇豆腐干香肠都切成小丁炒一个鸡蛋备...

  • 湖南味道!嗦一碗卤粉的烹饪做法,大厨教你详细做法

    湖南味道!嗦一碗卤粉

    这并不是正宗的桂林卤粉,而是在湖南地区流行的“桂林卤粉”的做法。湖南人不喜酸笋,因此改放酸豆角代替,浇头通常为牛肉,做成素粉也是可以,喜欢酸笋的朋友自己放也是可以的,但是这个版本是作者在大学时候的小店里常常吃到的...

  • 超简单系列:味道正宗的一锅卤味!卤牛肉,莲藕,鸡爪,卤肉,卤鸡腿..的烹饪做法,大厨教你详细做法

    超简单系列:味道正宗的一锅卤味!卤牛肉,莲藕,鸡爪,卤肉,卤鸡腿..

    这是我吃过的最干净最好吃,口感最好的卤肉。以前也做过别的食谱的,这个比外面卖的还好吃,哈哈,主要是自己做的干净。分享给大家,希望大家也和我一起长肉肉呀~~!用料姜一块,切片后拍一下生抽2汤勺料酒1汤勺盐适量刚烧开的热水...

  • 地地道道的槟城五香卤面(附详细做法)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    地地道道的槟城五香卤面(附详细做法)

    我的母亲年轻的时候曾经居住在槟城做裁缝师,这道美食也是从姑婆学的。荷兰不好找到鸡脚,超市的五花肉已经切得薄薄的,所以我没放。不过食谱中是依照母亲的食谱所写。其实马来西亚人喜欢搭配蒜蓉醋酱,不过我更喜欢搭配醋腌...

  • 轻松做卤牛肉,卤味汤不浪费再卤香干,味道超棒哒的烹饪做法,大厨教你详细做法

    轻松做卤牛肉,卤味汤不浪费再卤香干,味道超棒哒

    这个方子卤了十几年了,从来没有失败过,每次卤牛肉都满屋子的香味。。入味带着醇厚酱香的牛肉切片。。家人称秒杀所有酒店做的卤牛肉哦。。。我看过很多卤牛肉的方子,有的真的蛮繁琐的。。。我的做法不那么繁琐,几个点get...

  • ㊙️万能卤水汁💯周黑鸭同款味道卤水拼盘的烹饪做法,大厨教你详细做法

    ㊙️万能卤水汁💯周黑鸭同款味道卤水拼盘

    用料📋食材:🥬素菜:藕土豆鸡蛋/鹌鹑蛋千张干子海带结🥩荤菜:五花肉鸡爪鸡翅鸡胗牛肉牛肚火腿肠丸子📋调料:花椒八角个桂皮块香叶片干辣椒生抽勺老抽勺盐克冰糖克黄豆酱啤酒㊙️万能卤水汁💯周黑鸭同款味道卤水拼盘的做法准...

  • 奶奶的味道—打卤面的烹饪做法,大厨教你详细做法

    奶奶的味道—打卤面

    北方人逢节逢事就要吃面条和饺子,其中奶奶做的打卤面就是我最爱的天津美食之一。用料五花肉250克鸡蛋2个面筋2块豆腐干2块木耳适量葱片适量奶奶的味道—打卤面的做法先后用热油煸炒鸡蛋、豆腐干、面筋,将上述食材全部装...

  • 糟卤,醉卤·夏天的味道的烹饪做法,大厨教你详细做法

    糟卤,醉卤·夏天的味道

    糟卤,醉卤真是最适合夏天的调料了,好吃,快手,多变。所以喜欢什么就糟什么,如果喜欢辣的就多加点泡椒。夏天来啦!赶紧撸起来……用料鸡中翅,鸡尖,鸡腿,鸡爪,鸡胗,鸭舌,鸭胗,青虾,大头虾,小龙虾,猪肚,猪舌,鹌鹑蛋,素鲍鱼,素鸡,毛豆适量,都很好...

  • 豆角卤面|妈妈的味道的烹饪做法,大厨教你详细做法

    豆角卤面|妈妈的味道

    卤面承载着我童年的记忆,现在偶尔让麻麻做一下也是超好吃,一次做上一大锅,可以吃好几顿!~加了五花肉的面非常香,吃的时候顾不上碳不碳水,今天吃完明天减,一碗都不够~用料豆角500克五花肉400克黄豆芽200克干面条600g水520-550...

  • 老北京地道小碗卤肉的烹饪做法,大厨教你详细做法

    老北京地道小碗卤肉

    用料卤肉老北京地道小碗卤肉的做法老北京地道小碗卤肉老北京地道小碗卤肉,说道卤肉很多人一定会想到台湾,殊不知在咱北京也有咱正宗的卤肉,那就是,地道的北京小碗卤肉,它红透的颜色,诱人的色泽,最重要的是它的味道和口感,甭提...