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零失败的6寸戚风怎么做更好吃

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  • 零失败的6寸戚风,根据君之的方子减糖改良的烹饪做法,大厨教你详细做法

    零失败的6寸戚风,根据君之的方子减糖改良

    最近嘴馋,由于二胎高龄+血糖高,但又想吃蛋糕,就做了这个少糖的戚风,炒鸡好吃😋用料低筋面粉51克鸡蛋3个,大约50+克一个牛奶24克玉米油24克细砂糖20克,加入蛋白中细砂糖5克,加入蛋黄中零失败的6寸戚风,根据君之的方子减糖改良...

  • 戚风蛋糕 6寸 零失败的烹饪做法,大厨教你详细做法

    戚风蛋糕 6寸 零失败

    作为一名未婚且🈶中年危机感的秃头老阿姨👴🏻一直觉得现在的生活平平淡淡索然无味真的是枯燥的要死🥲但从喜欢上烘焙开始对生活有了新的感悟与生活动力~🔅Tips:我又重新热爱生活了真旳是因为烘焙因为整个制作过程真就...

  • 6寸戚风蛋糕(零失败)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    6寸戚风蛋糕(零失败)

    3个鸡蛋,16040分钟用料蛋黄面糊:蛋黄3个牛奶45克细砂糖10克玉米油35克柠檬汁3滴低粉55克蛋白部分:蛋白3个砂糖50克6寸戚风蛋糕(零失败)的做法1除低粉外,混合均匀2345小贴士蛋白夏天最好在冰箱冷藏5-10分钟,更具稳定性,蛋白和...

  • 新手零失败6寸戚风蛋糕的烹饪做法,大厨教你详细做法

    新手零失败6寸戚风蛋糕

    戚风蛋糕作为成名很早,一路红到现在还能持续在一线活跃的知名蛋糕,在烘焙界的“一姐”之一的地位可是无人质疑的。当然,当你半只脚踏入烘焙的时候,你应该知道了它还有个别名“气疯蛋糕”,就因为作为新手很容易“花式失败”...

  • 戚风蛋糕🍰(6寸)零失败的烹饪做法,大厨教你详细做法

    戚风蛋糕🍰(6寸)零失败

    戚风蛋糕烤好后那浓郁的香味🌾简直不能自拔让人深陷其中此方是我尝试过好多配方📝多次对比之下确定下来的方子怕不记得自用(不喜勿喷)据说开裂的蛋糕更好吃😋我就喜欢开裂的🙈用料鸡蛋🍳3个低筋面粉60克牛奶🍼45克玉米...

  • 零失败戚风蛋糕-6寸的烹饪做法,大厨教你详细做法

    零失败戚风蛋糕-6寸

    这个方子不是原创,出处为@莫里公众号戚风蛋糕视屏教程,每次根据视屏制作观看不方便,所以发到这里作为参照用料蛋黄糊———————牛奶30g玉米油30g低筋面粉50g糖18g蛋黄3个蛋白糊———————蛋白3个糖36g(分3次加入...

  • 6寸零失败戚风蛋糕的烹饪做法,大厨教你详细做法

    6寸零失败戚风蛋糕

    用料鸡蛋3个牛奶60克玉米油或黄油25克低粉65克柠檬汁或白醋3-5滴盐1克细砂糖60克6寸零失败戚风蛋糕的做法鸡蛋3个。分离蛋黄和蛋清。蛋清放在无油无水的容器里,再放进冰箱冷冻片刻。牛奶60克,加热至80℃。玉米油25克,加...

  • 零失败完美戚风(6寸)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    零失败完美戚风(6寸)

    之前试过好多种方法做戚风蛋糕,总是里边孔洞大,或是入口有点干。经过多次修正后终于找到了适合的方法,让每次的蛋糕都那么松软口感适中。用料蛋黄4个细砂糖60克低筋面粉70克玉米油50克牛奶60克蛋白4个零失败完美戚风(6寸)...

  • 零失败的戚风蛋糕6寸的烹饪做法,大厨教你详细做法

    零失败的戚风蛋糕6寸

    用料低筋面粉34克玉米油20克鸡蛋2(60-65克/个)个牛奶20克细砂糖蛋黄13克盐1克柠檬汁3-4滴细砂糖蛋白用33克零失败的戚风蛋糕6寸的做法先把牛奶、玉米油、蛋黄配方中的糖搅拌混合均匀并乳化,然后面粉筛筛入低筋面粉用Z字...

  • 零失败戚风蛋糕6寸的烹饪做法,大厨教你详细做法

    零失败戚风蛋糕6寸

    比原配方减糖3克,味道还可以。家中烤箱170-180之间,先40分钟,轻拍表面有沙沙声,加长20分钟后,轻拍基本无沙沙声,回落。这次做比较完美,下次注意蛋白打发情况,此次稍微有点过,成块。第二次试做,在此配方基础上减糖3g。不是很甜,很...

  • 6寸戚风蛋糕新手零失败的烹饪做法,大厨教你详细做法

    6寸戚风蛋糕新手零失败

    我是新手小白做戚风蛋糕,这两天做到了零失败,总结以下几点给新手同学避坑用料鸡蛋3个要新鲜鸡蛋低筋面粉50克细砂糖30克柠檬汁5滴无铝泡打粉5-10克玉米油25克牛奶45克6寸戚风蛋糕新手零失败的做法把三个鸡蛋蛋黄蛋清分...

  • 零失败戚风蛋糕 6寸+8寸的烹饪做法,大厨教你详细做法

    零失败戚风蛋糕 6寸+8寸

    只要按我的方法步骤做~一定会成功哦!下面用料是一个6寸戚风蛋糕的量哦~做8寸的话叠加用量就ok啦~注意⚠️我做的6+8,是下面配方的3个量哦~用料低筋面粉50克鸡蛋3个(大鸡蛋)牛奶40克色拉油30克细砂糖50克玉米淀粉10克(放入蛋黄)玉...

  • 零失败6寸戚风(11L小烤箱)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    零失败6寸戚风(11L小烤箱)

    说起戚风,也算是结缘有段时间了,以前总觉得奶油蛋糕如果没有奶油该多好吃啊~原来去掉奶油的🍰就是戚风😂买烤箱之前,一直在做蒸戚风~不得不说,也算是“真气疯”~在锅里能把锅盖顶起来,可是关火就会或多或少的塌陷~直到买了烤箱...

  • 6寸戚风蛋糕(少糖零失败)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    6寸戚风蛋糕(少糖零失败)

    很成功的方子,做记载用料鸡蛋3个小细砂糖10(蛋黄)+20g(蛋白)低粉50克玉米淀粉10克牛奶40克玉米油40克柠檬或白醋几滴(放蛋白里)盐一小捏(放蛋白里)6寸戚风蛋糕(少糖零失败)的做法分离蛋黄蛋白,盆要无水无油,蛋白放入冰箱备用牛奶,玉...

  • 戚风蛋糕6寸 零失败的烹饪做法,大厨教你详细做法

    戚风蛋糕6寸 零失败

    我的六寸的模具高,八寸的模具矮,用量是一样的!用料鸡蛋4个低筋面粉90克幼砂糖70克柠檬汁2克油50克牛奶60克盐1克戚风蛋糕6寸零失败的做法牛奶,油,盐,混合至乳化,乳化好表面没有油花,顺滑细腻筛入低筋面粉,Z字型混合均匀加入4个...

  • 零失败6寸戚风蛋糕的烹饪做法,大厨教你详细做法

    零失败6寸戚风蛋糕

    烘焙入门者戚风蛋糕无疑是必经之课,本人自学烘焙路上在这自己做个笔记,这个方子根据细节操作,基本零失败,因为自己做时没怎么拍图片,只能多用文字表述清楚了。用料低筋面粉50克鸡蛋3个植物油24克牛奶或水24克细砂糖(蛋黄)18...

  • 零失败戚风蛋糕(6寸)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    零失败戚风蛋糕(6寸)

    用料低筋面粉50克鸡蛋3个牛奶40克色拉油30克细砂糖50克玉米淀粉10克(蛋黄)玉米淀粉5克(蛋白)浓缩柠檬汁3滴零失败戚风蛋糕(6寸)的做法全部食材大合集~我用的是新良蛋糕粉~蛋黄蛋清分离~。蛋黄加入牛奶搅拌均匀,加入色拉油搅拌乳...

  • 6寸零失败戚风蛋糕 :)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    6寸零失败戚风蛋糕 :)

    入门新手最好就是弄戚风蛋糕,简单快捷,饿了,可以即做即吃~:)用料鸡蛋egg3个(约180克)低筋面粉lowproteinflour60克牛奶milk50克细砂糖suger20克(蛋黄用)细砂糖suger30克(蛋白用)橄欖油oliveoil30克柠檬汁lemonjuice3滴(随意...

  • 零失败戚风蛋糕8寸6寸的烹饪做法,大厨教你详细做法

    零失败戚风蛋糕8寸6寸

    缩腰的问题:说明没有烤熟时间再加长,蛋糕慢慢的爬升到顶点慢慢回落这时候才可以出炉!裂开问题:裂开说明温度太高,下次再烤可以将温度调低10度时间加长10~15分钟蛋白如果打得过硬了,蛋糕糊翻拌的不够细也会出现开裂情况!蛋...

  • 零失败6寸戚风蛋糕胚的烹饪做法,大厨教你详细做法

    零失败6寸戚风蛋糕胚

    用料低筋面粉60克牛奶50克鸡蛋3个玉米淀粉5克细砂糖30克色拉油30克柠檬汁2-3滴零失败6寸戚风蛋糕胚的做法蛋白,蛋黄分开。牛奶,蛋黄,色拉油用N的手法搅拌均匀。然后放入过筛的低粉和玉米淀粉,继续N方式搅拌均匀。蛋白撒入...

  • 6寸戚风蛋糕零失败的烹饪做法,大厨教你详细做法

    6寸戚风蛋糕零失败

    用料鸡蛋3个牛奶24克玉米油24克低筋面粉50克细砂糖(蛋白)36克细砂糖(蛋黄)18克6寸戚风蛋糕零失败的做法首先把烤箱调150度预热!然后开始操作!准备食材,把蛋清蛋黄分离,蛋清必须是无水无油的盆,不然影响蛋白打发!把18g糖倒入...

  • 零失败6寸戚风蛋糕~的烹饪做法,大厨教你详细做法

    零失败6寸戚风蛋糕~

    这个戚风蛋糕我已经做了起码有十几次了,真的每次做都成功👍而且直接吃也很好吃平时宵夜直接做一个自己一个人吃哈哈哈哈用料鸡蛋3个玉米油30克A细砂糖20克牛奶50克低筋面粉60克玉米淀粉5克(可放可不放)B细砂糖30克零失败...

  • 6寸戚风蛋糕零失败版的烹饪做法,大厨教你详细做法

    6寸戚风蛋糕零失败版

    请看完结尾的小贴士再动手!!!温度!温度!温度!根据自己烤箱调整!我自己烤箱温度偏低,所以我用170,不代表你们都用170,尤其是烤箱比较小的亲,炉温很重要,看完结尾小贴士再动手做!第一次做戚风就是看着君之的方子做的,虽然第一次还算不...

  • 🔥零失败戚风蛋糕(6寸)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    🔥零失败戚风蛋糕(6寸)

    🔥零失败的6寸戚风蛋糕超详细图文攻略!让你不再被“气疯”软到极致的,戚风蛋糕应该是蓬松柔软,口感细腻香甜,也是蛋糕入门的第一步,宝宝们是不是都被“气疯”过,当然我也被“气疯”过,做了多次,总结了一些经验,到现在再也不会...

  • 零失败6寸加高戚风蛋糕的烹饪做法,大厨教你详细做法

    零失败6寸加高戚风蛋糕

    低糖绵软细腻的戚风蛋糕只要每个环节都按要求来小白也可以做出完美戚风哦用料土鸡蛋3个细砂糖(蛋白)35克细砂糖(蛋黄)10克牛奶50克葡萄籽油(玉米油)15克香草精少许日清低粉50克玉米淀粉8克零失败6寸加高戚风蛋糕的做法材料...