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高筋粉怎么做更好吃

技巧会让饭菜更可口,热门的高筋粉精选专题是专门提供高筋粉的相关精彩内容的地方,这里的高筋粉相关内容,小编都精心编辑,精选优质高筋粉的相关知识,分享一些高筋粉方面的经验知识。

  • 非常时期下做的高筋粉蛋糕的烹饪做法,大厨教你详细做法

    非常时期下做的高筋粉蛋糕

    疫情期间,外出买东西都非常困难,但是又非常想吃蛋糕。在没有标配低筋面粉的情况下,用家里的余粮—高筋面粉做了个蛋糕。效果还获一致好评!松软可口!但是建议这个只做比较薄的烤盘蛋糕,不要做那种戚风蛋糕。用料高筋面粉52克...

  • 尝试用高筋粉做蛋糕的详细做法,尝试用高筋粉做蛋糕做法技巧

    尝试用高筋粉做蛋糕

    一直都是用低筋粉做蛋糕的,可是呢都被我嚯嚯没了,又让老公买了一袋面粉结果他买的是高筋粉,我就想着这么大一袋面粉也不能在买了吧,还是做做试试吧,没想到很成功,是古早蛋糕的做法,热油加水浴!我一直做蛋糕都是用的女儿喝剩下...

  • 白燕高筋粉土司的做法和图解,白燕高筋粉土司怎么做更好吃

    白燕高筋粉土司

    用料高筋面粉300克牛奶150克糖40克酵母3克黄油30克盐2克鸡蛋1个白燕高筋粉土司的做法除黄油外所有的材料混合揉成面团后加黄油,再揉至面团光滑不粘手。如图如图如图...

  • 发面不成功的看过来,高筋粉包子馒头的详细做法,发面不成功的看过来,高筋粉包子馒头做法技巧

    发面不成功的看过来,高筋粉包子馒头

    跟某人都很喜欢吃包子,每次都是做一斤,一餐吃一大半🤓这消食能力😂这个方子做馒头包子都可以的用料包子馒头:高筋粉500克泡打粉5克白糖3克水280~300克酵母5克发面不成功的看过来,高筋粉包子馒头的做法面粉、泡打粉、白糖放...

  • 高筋粉、普通全麦粉、黑麦粉的营养成分表的烹饪做法,大厨教你详细做法

    高筋粉、普通全麦粉、黑麦粉的营养成分表

    用料全麦粉100克高筋粉、普通全麦粉、黑麦粉的营养成分表的做法亲民有机全麦粉中粮高筋特精粉(小麦粉)石磨黑全麦粉金沙河富强高筋小麦粉...

  • 0失败-不洗面,快手面皮(高筋粉+土豆淀粉)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    0失败-不洗面,快手面皮(高筋粉+土豆淀粉)

    不想洗面,等不了4、5个小时,可以试试不洗面的面皮,虽然没有面筋但是面皮一样Q弹劲道!用料土豆淀粉高筋粉凉水调味料熟油0失败-不洗面,快手面皮(高筋粉+土豆淀粉)的做法将1:1的高筋粉和土豆淀粉混合加入适量清水,边搅边加,稠稀...

  • 偷懒一发无黄油吐司(展艺/金象高筋粉+ACA厨师机)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    偷懒一发无黄油吐司(展艺/金象高筋粉+ACA厨师机)

    偷懒方是最偷懒的办法了,用这个方请务必一天内吃完面包,不然因为没有任何中种老面添加很容易老化。等有空我会再上传更好保存更复杂或者说正常一点的方子么么哒。买烤箱一个月,买厨师机半个月,做了很多次吐司面包,因为我最...

  • 波兰种黑小麦高筋粉火腿奶酪包的烹饪做法,大厨教你详细做法

    波兰种黑小麦高筋粉火腿奶酪包

    下周早餐口粮,试了百分之四十波兰种,超级柔软,百分百全麦也可以云朵般的感受,爱了爱了。用料波兰种:黑小麦面粉200克水200克酵母18克(鲜酵母)主面团黑小麦高筋粉300克牛奶100克糖40克盐8克黄油30克酵母10克(鲜酵母)波兰种黑小...

  • 老面高筋粉馒头的做法和图解,老面高筋粉馒头怎么做更好吃

    老面高筋粉馒头

    做面包高筋买多了,想着怎么能不浪费了,试着做了馒头,还不错,有嚼劲儿!用料主面团高筋面粉400克温水240克老面团80克呛面碱面0.5克中筋面粉150克糖粉20克老面高筋粉馒头的做法1.老面团切成小块,加高筋面粉、温水和成光滑面团...

  • 不用烤箱和高筋粉也可以做的蒸面包的烹饪做法,大厨教你详细做法

    不用烤箱和高筋粉也可以做的蒸面包

    之前的方子没有放牛奶,因为我不太喜欢吃甜所以糖放的也少,好多朋友说没有甜味,所以我改进了方子,糖的克数多了一点,和面的时候还加了牛奶,带有一点奶香味做出来就更好吃了~用料面粉300克鸡蛋3个盐2克糖35克酵母3克无盐黄油20...

  • 酒酿粘米高筋粉馒头的烹饪做法,大厨教你详细做法

    酒酿粘米高筋粉馒头

    用料酒酿170g(新鲜酒酿大半是米)高筋面粉240克粘米粉50克鲜酵母6克糖15克油5克酒酿粘米高筋粉馒头的做法揉面发酵排气整形二发蒸箱蒸25min...

  • 高筋粉,有嚼劲,超弹的白馒头的烹饪做法,大厨教你详细做法

    高筋粉,有嚼劲,超弹的白馒头

    平时外面吃的馒头都是普通面粉的,特地尝试了这款高筋面粉做的馒头,Q弹,有嚼劲。内部组织有点像面包,消耗高筋粉良方哦。用料高筋面粉1600克酵母5克水900ml高筋粉,有嚼劲,超弹的白馒头的做法打开和面机,放入面粉,酵母,水,开启和...

  • 鲁王高筋粉            油炸甜甜圈记录的烹饪做法,大厨教你详细做法

    鲁王高筋粉 油炸甜甜圈记录

    做了3次,记录成功配方用料高筋面粉250克鸡蛋与水总量140克糖50克盐3克酵母3克黄油20克鲁王高筋粉油炸甜甜圈记录的做法除黄油外材料放厨师机搅成团,再加入黄油揉出膜柔软舒服的面团。室温发酵1.5-2倍大后排气揉光滑,再松...

  • 海蒂白面包(高筋粉)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    海蒂白面包(高筋粉)

    这款白面包出现在日本动画片《阿尔卑斯山少女》,形状犹如少女蜜桃臀😋面包机被我丟掉,纯手工揉面比较虐,揉出手套膜成就感爆棚,烘焙乐趣在于过程吧手套膜参考教程来自下厨房《如何揉出手套膜》用料高筋面粉500克酵母7克牛...

  • 高筋粉、中筋粉、低筋粉之间的奇妙关系的烹饪做法,大厨教你详细做法

    高筋粉、中筋粉、低筋粉之间的奇妙关系

    通常我们在制作一些松脆的西点的时候,往往要使用到低筋面粉,但是一般低筋面粉除了在专门的烘焙商店里面找到,就是要在网上购买了,这个烘焙爱好者设了一个门槛儿。不太清楚有多少朋友像我一样懒,我只晓得利用身边的一切...

  • 高筋粉/普通面粉做蒸蛋糕的烹饪做法,大厨教你详细做法

    高筋粉/普通面粉做蒸蛋糕

    作为2020年已经闭关31天的武汉普通市民,疫情期间唯一可以做的,就是在家里好好闭关,不要出去给别人添麻烦。平时非常懒,以前买的模具通通都弄不见了,所以这一次做蒸蛋糕的时候,竟然找不到称,所以大家也别见怪,本人做蛋糕全凭感...

  • 把中筋粉变成高筋粉做面包的烹饪做法,大厨教你详细做法

    把中筋粉变成高筋粉做面包

    最近知道一种神奇的东西——谷朊粉,其实就是小麦蛋白,外面卖的烤面筋就是这东西做的,有的人把谷朊粉掺进中粉或者全麦粉里提高面粉筋度,达到高筋面粉的效果,网上一查,还不便宜,靠谱的10+元/斤,知道这东西就是通过洗面把面筋和...

  • 不用高筋粉和黄油也能做出拉丝柔软的面包的烹饪做法,大厨教你详细做法

    不用高筋粉和黄油也能做出拉丝柔软的面包

    普通面粉之所以做出来面包口感不好是因为蛋白质含量过低,这加入谷朊粉就是为了增加蛋白质含量,增加面团面筋,所以谷朊粉不能省略,由于谷朊粉吸水性强,所以这款面包里的水比较多,并且用的液体油(只要是液体的就行)。用料普通面...

  • 纯手工防脱发馒头(高筋粉)-“大叔有药”的烹饪做法,大厨教你详细做法

    纯手工防脱发馒头(高筋粉)-【大叔有药】

    总觉得纯精面馒头,还是蛮吃胖的,所以,做了这款混合了五谷杂粮(主打是山药、黑芝麻、黑豆等),一来可以降低卡路里摄入,二来还能起到黑发防脱的作用;家里只剩高筋粉了,又想做松软的口感,所以这里是借用了面包“酵头”的发酵方法,改...

  • 不用高筋粉和黄油也能做出拉丝的奶排包的烹饪做法,大厨教你详细做法

    不用高筋粉和黄油也能做出拉丝的奶排包

    为了效仿面包师做的面包那样层层拉丝,我买过高筋面粉,买过高价的动物黄油,但是每次都差强人意,就是不如面包店里卖的那么好吃!经过多次失败的摸索,积累出经验,献给烘培小白们!大家千万不要被面包师吓倒,非得用高筋面粉和黄油,我...

  • 沃尔玛自产惠宜高筋粉做的汤种酥粒葡萄干蜂蜜面包的烹饪做法,大厨教你详细做法

    沃尔玛自产惠宜高筋粉做的汤种酥粒葡萄干蜂蜜面包

    没有改良挤的高筋粉用料细糖15克汤种团用料:高筋粉70克水80克主团用料:高筋粉180克水36克蜂蜜20克盐0.5克酵母3克黄油15克雀巢果珍10克蛋1个葡萄干适量(用嫏姆酒泡)酥粒用料:黄油20克低筋粉45克沃尔玛自产惠宜高筋粉做的汤...

  • 自制高筋面团代替高筋粉,省时省力,快速出膜的烹饪做法,大厨教你详细做法

    自制高筋面团代替高筋粉,省时省力,快速出膜

    用料中筋面粉300克牛奶是50克1白砂糖60克面粉再准备300克备用自制高筋面团代替高筋粉,省时省力,快速出膜的做法把面粉加适量水,和成团,醒20分钟,开始洗面,洗出来面筋。捞出,控水,放入另外一个盆里,加入牛奶,酵母粉,再慢慢添加面...

  • 用高筋粉做火腿肠花卷的烹饪做法,大厨教你详细做法

    用高筋粉做火腿肠花卷

    疫情的原因,没有办法买到西点的材料,目光转向了家里的面粉,有啥玩啥,开始霍霍面粉😆相比西点,中点玩起来一个字爽!!!没有堆积的锅碗瓢盆需要清洗,随心一点甚至都不需要称量,一盆一棍走天下😎我这种厨房小白都能用高筋粉做出暄软...

  • 全麦汉堡坯(自制高筋粉)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    全麦汉堡坯(自制高筋粉)

    想做汉堡,手头的面包粉却不够了,但是有做面筋剩下的面筋粉哪,有蒸馒头的中筋粉哪,自制一些高筋粉,做出的汉堡一样柔软拉丝个子高。用料自制高筋粉:(500克)面筋粉31克普通面粉469克汉堡坯:全麦粉130克水130克自制高筋粉130克鸡...

  • 不用黄油高筋粉的菠萝包的烹饪做法,大厨教你详细做法

    不用黄油高筋粉的菠萝包

    用料面包部分:普通面粉250克牛奶或水150克(视面团情况增减)玉米油15克蛋液25克白糖45克盐1克酥皮部分:玉米油35-50克(在混合时控制用量)盐1克奶粉15克白糖55克普通面粉70克刷酥皮的蛋黄液少许不用黄油高筋粉的菠萝包的做法...

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