复刻日料｜笠原将弘的黑醋猪肉生姜烧怎么做更好吃

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复刻日料｜笠原将弘的黑醋猪肉生姜烧

有改动适合一人食用料猪肉片70克洋葱50克生姜15克卷心菜3-4片油适量陈醋1勺（10ml）料酒1大勺（15ml）酱油1勺（10ml）赤藓糖醇或白砂糖5克（或蜂蜜一勺）复刻日料｜笠原将弘的黑醋猪肉生姜烧的做法洋葱切细丝。卷心菜切细丝后洗干净沥...
笠原将弘的日式小牛饭

出自《笠原将弘的日式米饭料理》。用料A水400mlA砂糖、料酒、淡口酱油、白葡萄酒各2大勺A海带3gA洋葱1个小牛肉300g热米饭2碗姜5g笠原将弘的日式小牛饭的做法锅中加入A配料，用中火加热，煮开后换成小火，再煮10分钟。把牛...
麻婆茄子粉丝饭——笠原将弘的日式米饭料理（有改动）

临时加班的周六，有点疲惫，但是回来依然有做饭的兴致。前两天就计划要做这个麻婆茄子粉丝饭（因为正好有茄子和粉丝），糙米饭是早上出门前预约上的，午休的时候在盒马上下单了一盒豆瓣酱和一份葱姜蒜，香菇忘记了，用蟹味菇代替也不...
（搬运）笠原将弘的鸡胸肉勾芡蘑菇

看起来很好吃！搬运过来记录一下，出自笠原将弘《大忙人的30分钟快手餐》。健康的食材炖煮出的味道温和的食物适合作为夜宵。用片栗粉涂满鸡肉，形成一层薄膜，口感如吃果冻般顺滑，涂上片栗粉后呈泥状的鸡肉，会让身心慢慢温暖起...
复刻日式肉饼和酱料

在b站看到的试着做了一次用料酱料配方酸奶1大勺蛋黄酱3大勺粗粒芥末酱0.5大勺青芥末少许蒜泥半瓣黄油35克肉饼配方安格斯牛肉饼180克猪腿肉末60克洋葱末70g牛奶50克面包糠25克鸡蛋1个砂糖1小勺细盐1小勺黑胡椒1小勺日...
番茄生姜烧煎蛋饭——笠原将弘的日式米饭料理（有改动）

一眼看到书本封面上这个盖饭就很想吃。做法很简单，味道很惊艳。酸酸的番茄，微甜的生姜烧，脆脆的卷心菜丝，嫩嫩的煎蛋，超级棒呀！本着方便自己的原则，在食材和方法上做了一些改动。用料牛肉（一般用猪肉）50克番茄1个（100克）洋葱小半...
深川饭（蛤蜊饭）——笠原将弘的日式米饭料理（有改动）

依然是复刻笠原将弘的日式米饭料理这本书里的盖饭。蛤蜊，鸡蛋，香菇，味增，都是我喜欢的食材。特地买了从没吃过的牛蒡，看着像铁棍山药，口感却截然不同（个人认为也可以用别的蔬菜替换，用脆山药应该也行）。本着方便自己的原则，对部...
波尼学日料-姜烧猪肉

一份约310kcal。蔬菜可以用微波炉微波杀菌1分钟，然后泡冷水后切丝。用料猪里脊125克高丽菜/紫甘蓝75g圣女果3个酱油15ml料理酒15ml味淋7.5ml砂糖3克生姜泥1小勺生粉适量油适量波尼学日料-姜烧猪肉的做法高丽菜/紫甘蓝...
日式滑蛋鸡肉饭（笠原将弘版）

这个配方的灵魂在于用火将鸡肉的皮烤得恰到好处用料鸡腿肉1只鸡蛋2个葱半根海带鲣鱼干汤汁我自己用昆布浓缩汁代替了120ml清酒或者味淋60毫升酱油30毫升米饭看饭量日式滑蛋鸡肉饭（笠原将弘版）的做法葱切斜段备用将鸡腿...
滑蛋鸡肉饭（亲子丼）——笠原将弘的日式米饭料理（有改动）

依然是消耗囤了太久的大米。很喜欢笠原将弘的日式米饭料理这本书，觉得日式盖饭太适合一人食了，每一个看上去都好好吃的样子。本着怎么方便怎么来的原则，对一些食材做了改动，做起来其实特别简单。唯一的弊端是因为很好吃，连...
笠原将弘私房菜：酒酿腌萝卜

2021年5月8日早餐。做了个酒酿腌萝卜，其实前天就开始准备了，这是一道笠原将弘的私房菜，在他名古屋的“赞否两论”店里很受欢迎！用料白萝卜450克酒酿200毫升盐14.5克糖40克笠原将弘私房菜：酒酿腌萝卜的做法450克白萝卜洗净...
电饭锅日料（复刻猪侨）

低卡美味，小朋友会爱吃的用料胡萝卜1根土豆1个洋葱半颗个牛肉片想吃多少用多少料酒不会醉的量糖2小勺生抽3汤勺胡椒粉、花椒粉可以不加电饭锅日料（复刻猪侨）的做法土豆、萝卜切小块，洋葱切片魔芋用盐巴抓一下，用开水烫一遍...
日本料理：猪肉生姜烧

日本料理：猪肉生姜烧昨天晚上看一个短片：日本一户人家的父亲炒出一盘生姜猪肉，其儿子吃了连说好吃，且挺满足，想必味道不错吧，原来猪肉生姜烧是日本的家常菜，而夏天吃姜正当时，刚好家里剩有味啉和清酒，所以今天就学做这道日本料...
海鲜茶碗蒸鸡蛋羹饭——笠原将弘的日式米饭料理

亲测超级好吃！正好消耗掉中午做亲子丼剩下的一半米饭。米饭上铺满海鲜和蔬菜，鸡蛋和汤料搅匀后淋上去，蒸熟之后再浇个芡汁撒些葱花！入口即化的滑嫩鸡蛋羹完美地包裹住每一粒米饭，鲜美弹牙的海鲜每一口都是满足！对食材和做法...
笠原将弘-牛筋寿喜锅精准比例

超级爱吃寿喜锅，简单方便味道美。不过现有的方子里面寿喜烧汤底的比例，要么不太对，要么都是很模糊的“适量”.成功的寿喜锅汤底的配比非常重要，不要像我以前那样凭感觉自己随便乱倒，这次试验了日本料理职人笠原将弘的料理...
笠原将弘梅干青花鱼

笠原的菜给自己看用料盐克酱油勺笠原将弘梅干青花鱼的做法选自该书成品图recipe...
复刻日料——鸡排煮

假期打卡了魔都古北的网红日料店荞麦道，还算满意。其中一道鸡排煮性价比很高，洋葱打底，炸鸡排+流心蛋，有点像没有米饭的亲子丼，感觉复刻起来不难（把炸鸡改成煎鸡排更低脂方便）。用料鸡大胸100克可生食鸡蛋1-2个洋葱小半个料...
日式猪肉生姜烧/豚肉生姜焼き

食材与调料均是一人份，方便大家可以按照需要人数相乘即可使用。用料豚ロース薄切り/猪肉大里脊薄片80g洋葱1/4个キャベツ/卷心菜/包菜1/8个生姜5g蛋黄酱1勺A：腌肉用调味料濃口醤油/酱油1小勺日本料理酒/料理酒如上味淋...
袁弘宠妻牌私房牛肉，复刻成功

周末就要大口大口吃肉鸭~~之前看《做家务的男人》里袁弘的宠妻牌牛肉，真的太诱人了。今天终于复刻成功啦！用料牛肉1斤胡萝卜1根番茄2个土豆1个洋葱1个大葱1根香叶6片八角2个花椒一小把桂皮1块陈皮1片干红辣椒8个蒜5瓣姜...
日式猪肉生姜烧/豚肉の生姜焼き

这是中国胃的我爱上的第一道日本下饭菜，今天分享快手零失败又美味的做法💫用料肉片300克左右面粉1大勺芝麻油1勺料理酒1勺日本酱油2勺白糖1勺生姜擦末2勺日式猪肉生姜烧/豚肉の生姜焼き的做法猪肉薄片约一勺面粉将肉片...
笠原将弘的炒乌冬面

因为这个封面太诱人，买的这本书我是乌冬面的搬运工食材的克数没必要完全细抠，根据自己喜好来才是自己喜欢的炒乌冬面一般我是一团面，一小块猪五花肉，1/3胡萝卜，半根辣椒，1/4还要少的小卷心菜，（青菜还可以加西葫芦丝，蘑菇丝什么...
中华饭——笠原将弘的日式米饭料理（有改动）

最近发现囤的大米时间有点久了，要赶紧消耗掉。正好之前买了笠原将弘的日式米饭料理这本书，觉得日式盖饭太适合一人食了。每一个看上去都好好吃的样子。本着怎么方便怎么来的原则，对一些食材做了改动。虽然列出来的食材很...
金枪鱼牛油果饭——笠原将弘的日式米饭料理（有改动）

正好材料都有。很快手的一个懒人盖饭。用料牛油果半个金枪鱼半罐洋葱40克米饭1碗沙拉酱2大勺生抽1勺黑胡椒适量木鱼花1把食用油少许金枪鱼牛油果饭——笠原将弘的日式米饭料理（有改动）的做法洋葱切细丝，倒锅里用少量油炒...
笠原将弘的王道！什锦锅

菜谱来自《笠原将弘的上品锅》因为很喜欢吃各种日式汤锅，比较健康，也能吃到不少蔬菜，作为减肥人群再适合不过了。而且随着年纪的增长，慢慢开始欣赏食材本身的原香，所以一大锅蔬菜和肉的混合真的再鲜美不过了。由于地域限制...
笠原家牛肉饭—笠原将弘的日式米饭料理（有改动）

好久没吃米饭了，突然怀念～正好冰箱里还有之前冻起来的牛肉，那就做个牛肉饭吧～这道盖饭料理是日料中很经典的甜咸口，口感上有点像食其家的牛丼饭，但是比一般的牛丼饭有更多的汤汁，米饭浸润在其中，非常入味。在原版笠原家牛肉饭...