笠原家牛肉饭—笠原将弘的日式米饭料理（有改动）

好久没吃米饭了，突然怀念～
正好冰箱里还有之前冻起来的牛肉，那就做个牛肉饭吧～
这道盖饭料理是日料中很经典的甜咸口，口感上有点像食其家的牛丼饭，但是比一般的牛丼饭有更多的汤汁，米饭浸润在其中，非常入味。
在原版笠原家牛肉饭中，最后会把生鸡蛋拌在米饭中，我手头没有可生食鸡蛋，所以在关火前把蛋液打散淋在了牛丼表面焖熟了。

用料  

笠原家牛肉饭—笠原将弘的日式米饭料理（有改动）的做法  

1. 洋葱切细丝，生姜切茸，牛肉切薄片（我只有牛肉粒，就不切了）。海带我用的是海带芽。

2. 水，料酒，生抽，糖，拌匀。

3. 将步骤2的料汁倒入锅中，放入洋葱和海带，中火煮开后转小火煮6-8分钟。

4. 洋葱煮软后，放入牛肉和生姜，中火煮沸后转小火煮6-8分钟。

5. 放入切碎蒜叶，一个鸡蛋打散后把蛋液淋在表面，小火焖2-3分钟。

6. 碗中盛好米饭，把锅物盖在米饭上。