鳝丝炒韭黄怎么做更好吃

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鳝丝炒韭黄

用料黄鳝五根韭黄三两豆腐干姜大蒜盐辣椒料酒蒸鱼豉油鳝丝炒韭黄的做法食材：五根黄鳝、韭黄三两、豆腐干、姜、大蒜韭黄洗净切段，豆腐干洗净切丝黄鳝叫商家杀好去骨，回来洗净，用盐捏，再洗净黄鳝先切段再切丝。姜切丝，蒜切末...
黄焖鳝丝

人在北美，要吃到新鲜的鳝鱼很不容易。有朋友发现了冰冻鳝丝推荐给我，试着做了个黄焖鳝丝，被家里领导表扬了，写个菜谱记录一下:)用料鳝丝250克黄瓜一根紫苏3-5枝蒜瓣3粒豆瓣酱一汤匙料酒一汤匙淡盐生抽一汤匙麻油少许盐少...
黄鳝韭菜汤

夏日家常菜用料黄鳝段若干韭菜适量鸡蛋适量黄鳝韭菜汤的做法将黄鳝洗净之后切成段，韭菜洗净切好先将黄鳝放入锅中，待煮到八成熟时放入韭菜，加盐起味打入鸡蛋，化成汤...
韭菜鳝丝羹

用料黄鳝若干韭菜克绿豆芽克平菇克淀粉勺韭菜鳝丝羹的做法黄鳝用剪刀剪成细长条韭菜洗净切段平菇洗净撕碎豆芽洗净备用热锅冷油，放入鳝丝，炒热，放酒，炒一下，加入适量糖、盐、酱油，炒至鳝丝变色，盛出备用。加油，放入豆芽、韭菜...
韭菜苔炒鳝丝

用料烫好的黄鳝8两韭菜苔7两姜片7片香葱2根生抽2勺老抽半勺韭菜苔炒鳝丝的做法韭菜苔去花，根部掐去指甲盖的长度（可以知道老不老）洗净切段烫好的黄鳝去除肚肠，上面的血可以吃黄鳝切段，比韭菜苔长一点热锅凉油，比平常炒菜的...
韭菜炒鳝片

黄鳝肉嫩味鲜。营养价值甚高。每1百克鳝鱼肉中蛋白质含量达17.2-18.8克，脂肪0.9-1.2克，钙质38毫克，磷150毫克，铁1.6毫克；此外还含有硫胺素（维生素B1）、核黄素（B2）、尼克酸（维生素PP）、抗坏血酸（维生素C）等多种维生素。黄鳝一年四季...
韭黄炒双丝

多年前在小饭馆吃到的，味道很难忘，今天尝试做一下。用料韭黄一小把鸡蛋一个猪肉适量红椒小半个蒜末盐鸡精白糖蚝油湿淀粉韭黄炒双丝的做法韭黄切段；猪肉切丝，加入适量蚝油和生粉抓匀腌制几分钟；鸡蛋打成蛋液，摊成薄薄的蛋饼...
韭菜花炒鳝丝

鳝鱼肉有补脑健身的功效，肉食者向我推荐的这道韭菜花炒鳝丝用料黄鳝两条韭菜花100克蒜5克姜5克油盐酱油辣椒油麻油料酒胡椒粉味精韭菜花炒鳝丝的做法将鳝鱼头部用钉子钉住，用小刀从头至尾剖开，取出内脏和脊骨（这步可让卖...
韭黄炒鸡丝

技法：炒味型：鲜，咸用料鸡脯肉，韭黄，姜丝，椒丝韭黄炒鸡丝的做法鸡脯肉切丝段，韭黄切取6公分段，姜起薄片切丝，青红椒起薄片切丝。鸡肉稍拉油，韭黄煸炒香。爆姜丝，下鸡丝，韭黄，调基本味，麻油，胡椒粉，翻炒均匀后加入青红椒丝炒匀即可。...
韭黄小炒丝

小炒丝地域不同会有很多版本，我记忆里从小吃到大的是韭黄豆干肉丝版本，目前是我们家最家常的菜，我的记忆菜。用料韭黄猪肉五香干（白）生抽盐黄酒韭黄小炒丝的做法韭黄切成小段（豆干等长）将一片豆干劈成2⃣️瓣切丝肉丝切丝粗细...
红烧黄鳝炒韭黄

黄鳝有补气血补肝肾，提高智力的功效，而且肉质鲜美，但有很多寄生虫，一定要煮到熟透才能食用。用料黄鳝400克韭黄200克生抽4小勺白酒半小勺姜几片蒜3瓣冰糖2粒花生油适量盐适量红烧黄鳝炒韭黄的做法叫店老板帮忙剔除蟮骨，只...
私房菜——韭黄鳝丝

偶然在某音上看到学习的改良菜色，分享给大家我自己的操作过程用料韭黄1份鳝丝1份葱段/葱花少许姜丝少许蒜末少许生抽适量老抽适量料酒适量糖两勺白胡椒粉少许香油适量私房菜——韭黄鳝丝的做法鳝丝用料酒腌制去腥十分...
美善品·韭菜花炒黄鳝

用料黄鳝2条大蒜6-8粒韭菜花100克盐适量生抽10克美善品·韭菜花炒黄鳝的做法黄鳝杀好，流水冲净放入网锅加水5分钟/50度/速度5洗干净先切花刀然后切均匀的段放点料酒拌匀备用大蒜切滚刀块，干辣椒2颗（喜欢辣的多放点），姜丝15...
韭黄炒肉丝

用料韭黄克肉丝克盐克生粉黑胡椒韭黄炒肉丝的做法切韭黄肉切成丝状肉丝中混入少许生粉，少许盐，并搅拌均匀肉丝放入油锅炒一小会，微白即可，取出放在一边在锅中放入韭黄抄炒至一半，加入原先的肉丝汇合，撒入少许黑胡椒，炒至完全...
韭黄炒黄鳝

韭黄为韭菜经软化栽培变黄的产品。韭菜隔绝光线，完全在黑暗中生长，因无阳光供给，不能进行光合作用，合成叶绿素，就会变成黄色，称之为“韭黄”。具补肾温阳、益肝健胃、行气理血等功效。黄鳝营养价值丰富，富含蛋白质、脂肪、钙...
爆炒黄鳝丝

用料黄鳝克蒜瓣姜片耗油勺青椒克酱油勺鸡精爆炒黄鳝丝的做法黄鳝处理好洗干净切丝备用，准备好大蒜，青椒，生姜。锅中倒入适量油烧热放大蒜炒一下后倒加豆瓣酱炒匀开大火倒入备好的黄鳝丝爆炒下加酱油、耗油，青椒翻炒加鸡精...
春韭炒鳝丝

春天来了，时蔬上市，来点好吃的🤗🤗🤗🤗🤗用料韭菜500克鳝丝250克料酒1勺葱50克姜50克盐少许咸肉少许春韭炒鳝丝的做法鳝丝清洗干净葱、姜和料酒配成葱姜水备用，比例自己控制将鳝丝放入葱姜水，先揉捏一分钟，后再浸泡2分钟，时...
韭黄炒鳝鱼（端午做好菜）

据说端午节前后这段时间，鳝鱼价格是最便宜的。这次买成26一斤，反正一斤鳝鱼划出来也就5两多，6两不到。这次配的是韭黄，我做过很多次炒鳝鱼，各种炒法煮法，你们可以搜搜看。用料黄鳝750克韭黄100-150克干辣椒适量花椒适量老姜...
肉丝炒韭黄

用料韭黄克肉丝克料酒勺盐克花椒酱油糖淀粉姜肉丝炒韭黄的做法原料酱肉丝芡汁爆锅炒肉下韭黄勾芡调味肉丝炒韭黄肉丝炒韭黄肉丝炒韭黄...
韭黄鳝丝

端午节这天，上海的习俗是吃“五黄”，鳝丝和韭黄算是其中的两“黄”了～用料油20克蒜4瓣姜3片黄鳝丝250克黄酒30克生抽10克老抽5克糖10克盐2克白胡椒粉1-2克韭黄250克小葱2根韭黄鳝丝的做法准备材料油、蒜、姜入主锅5秒/速...
韭黄炒肉丝

超级下饭，一个字就是香！用料韭黄500克肉丝300克料酒1勺生抽2勺淀粉水1勺花椒10粒干辣椒2个葱1根泡椒2个酱油2勺韭黄炒肉丝的做法韭黄洗净沥干水切段猪瘦肉切丝加料酒生抽水淀粉抓至起粘性热油倒入肉丝滑散炒至断生变白...
韭菜鳝丝

用料黄鳝克韭菜克韭菜鳝丝的做法水中加葱姜料酒，鳝丝放入泡3分钟捞出沥水。爆香葱姜，放入鳝丝煸炒，淋料酒，盐，糖，胡椒粉（多点）炒匀，然后扒拉到一边，倒入韭菜加盐炒熟。...
韭菜炒鳝丝

用料韭菜克黄鳝克料酒勺盐克韭菜炒鳝丝的做法黄鳝不要腌制！直接下油锅炒，放少许黄酒，快速翻炒起锅！要快，数到十就差不多了洗锅。黄鳝会粘着锅，必须洗干净，重新放油。放盐，下韭菜，略微翻炒一下就放入煸好的鳝丝一起炒。这个菜的...
韭花炒鳝片

人家是仿妆，我是仿菜在朋友的馆子里吃到这个菜，是我肤浅了，竟不知道鳝片还能用韭花来炒🤭回家就仿一个，算是备忘吧用料黄鳝12条老姜1块独蒜2个泡姜2块泡小米辣10个花椒粒半小勺韭花1小把青二荆条6个小米辣8个郫县豆瓣酱1...
韭黄炒鳝丝

用料韭黄240克黄鳝500克处理成鳝丝230克小米辣喜欢的加大蒜6瓣姜丝10克油30克花椒5粒料酒20克生抽20克老抽5克糖粉10克韭黄炒鳝丝的做法1：30克油，加姜丝，蒜瓣，4-5粒花椒，3分钟/温度120度/速度1爆香。2：把鳝丝放入锅中，加20克...