鸡肉咖喱饭 日式 4人份 ご飯進み君.チキンカレー

みんな大好きな食欲をそそるカレー

在日本，咖喱是很受日本人喜爱的一种美食。走在日本的大街小巷，都少不了咖喱的身影。也可以说它也是日本国民美食中的一种。咖喱口味多样，种类丰富。有辣味，甜味，奶香味等。因为日本人非常喜爱咖喱，在日本本土除了日式咖喱以外，异国风情的印度咖喱，泰国绿咖喱等在日本也很受欢迎。

咖喱不仅可以搭配米饭，也可以搭配面食。像日本的カレーうどん咖喱面也是一道很人气的美食哦。

这次呢，和大家一起来学习日式咖喱饭。午饭煮上这么一盘咖喱，添上一些蔬菜水果萨拉，配上一杯冰麦茶，和家人围在一起吃，我想会是个非常棒的午餐时间哦！

用料  

鸡肉咖喱饭 日式 4人份 ご飯進み君.チキンカレー的做法  

1. 中濃ソース 国内的朋友们叫它辣酱油，它是通过提取蔬菜和水果中的果汁或果泥，然后加上盐，糖，醋和香料制作而成的酱料。日本这边油炸食品，大家都爱蘸着这个吃。还有就是用于料理当中。
   
   很多国内朋友们疑惑，中濃ソース是什么，为了不给大家造成困扰，在此说明。
   这种酱有很多品牌，口味不一。以上仅供参考。

2. 鶏腿肉に塩、こしょうを少々ふり鍋に入れ、生姜の薄切リ2〜３枚、酒大さじ1、水4カップを入れて火にかける。煮立ったらアクを取って蓋をし、弱めの中火で8〜10分煮る。冷めたら容器にゆで汁ごと入れ冷蔵保存。
   
   鸡腿肉上，撒些黑胡椒，加生姜2〜3片，料理酒1大勺，水加4杯，加入锅中加热。等到水沸腾了，打开锅盖，把表面的漂浮物弄掉。之后转为稍微弱一点的中火煮8到10分钟。然后放凉，放入另外一个容器里，去除2.5杯焯鸡肉的水，剩下的保留，和肉一起放入容器中冷藏保存。

3. 玉ねぎは4つ割にして横薄切リにする。鶏肉は解凍して、じゃがいも、人参、ピーマンとともに一口大に切る。
   
   洋葱切成4半，然后横切成薄片。把冷藏的鸡肉拿出来解冻。把马铃薯，红萝卜，青椒分别切成一口大小。

4. フライパンに油大さじ2を熱して、玉ねぎを入れ、生姜、好みで赤唐辛子1/2本を加えて炒める。玉ねぎがしんなりしたら、じゃがいも、ピーマンを加えて炒める。油がまわったら、鶏肉を加えて炒め合わせる。カレー粉大さじ3をふってよく混ぜ合わせ、ゆで汁を加える。
   
   准备平底锅，放2大勺油热锅，把洋葱，生姜，可根据自己的喜好，我加了半个红尖椒放入一起炒。洋葱炒到柔软后，把土豆，青椒放下去一起炒。所以的食材炒到都均匀地染上油后，加入鸡肉一起炒。再加入3大勺咖喱粉，请搅拌均匀。最后加入上面提到的焯鸡肉留下的汤汁。

5. 続いてホールトマトをつぶしながら加え、時々混ぜながら7〜8分煮る。野菜がやわらくなったら中濃ソース大さじ1を加えてしばらく煮る。牛乳を注ぎ、塩、胡椒各少々を加える
   
   接着把西红柿酱罐头的西红柿打碎加入锅中，炖煮。每隔7〜8分钟就搅拌一下。煮到蔬菜都变软后，加一勺中浓酱，再煮一会。加入适量的牛奶，盐和胡椒在煮一会，一道美味又营养的咖喱就完成了。
   
   ※这里说的西红柿酱罐头是整个西红柿做成的罐头，如上图所示，用整个的西红柿能让味道更浓，更有味道。
   
   

6. 用心生活，用心安排一日三餐。
   照顾好自己，照顾好家人，
   是当下我们最应该做的，
   吃饱饭，再去迎接生活的各种挑战，我觉得会更有力量，你觉得呢？

小贴士

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