玛捷斯的咖喱牛腩饭

我喜欢下厨又讨厌满屋子油烟，美善品刚刚登陆时就冲着无油烟立马收入厨房，去年玛捷斯刚入主中国，听说煸炒温度提高了又能开盖煮，还是没油烟，忍不住又败了，当然也越用越顺手了…

用料  

玛捷斯的咖喱牛腩饭的做法  

1. 牛腩冷水浸泡1小时，中间换几次水去除血水，沥干水分

2. 准备食材，洗净切块

3. 锅中加入15克油和洋葱一起160度2A煸炒3分钟后盛出洋葱

4. 留下炒洋葱剩下的底油加入胡萝卜块和土豆块继续140度1A煸炒3分钟后盛出

5. 锅内放入姜片和蒜

6. 倒入牛腩

7. 160度2A煸炒5分钟

8. 倒入500克热水，挑出姜片，开启慢煮模式，60分钟速度0，120度

9. 水开后舀去浮沫

10. 架上大号蒸锅，蒸上3-4人的米饭

11. 把温度调成105度，开始炖煮，无需看管

12. 嘀音提示结束后，取下蒸锅，加入煸炒过的土豆、胡萝卜、咖喱块，15分钟120度1A慢煮，土豆块大的话适当延长时间

13. 此时米饭己蒸熟，可继续放在蒸锅里放置一边保温

14. 嘀音提示结束后加入炒过的洋葱和椰浆、牛奶、苹果块，咖喱粉（3-5克）继续120度1A慢煮10分钟

15. 最后设慢煮120度，速度0，开盖5分钟，按自己的口味适量加入盐、白糖、胡椒粉、少量美味鲜酱油提鲜提色即可

16. 盛出一小碗白米饭倒入盘中

17. 浇上炖好的咖喱牛腩，美美享用吧

18. 喜欢无油烟的感觉……

小贴士

想体验玛捷斯的小伙伴可以V我Dxyanyan688