泰式咖喱牛腩饭|玛捷斯
特别适合做一人食或二人食简餐,当然玛捷斯的大容量也适合大家庭使用。
用料
牛腩 | 250克 |
姜片 | 3片 |
葱 | 1小把 |
泰式黄咖喱酱 | 100克 |
糖 | 5克(选放) |
椰浆 | 200克 |
胡萝卜 | 1根 |
土豆 | 1个 |
同时蒸米饭的做法: | |
米事先浸泡好 | |
湿米:水 | 1:1.2 |
泰式咖喱牛腩饭|玛捷斯的做法
牛腩放入主锅,加水没过牛腩,10分钟/0/50度,洗去血水。
洗好的牛腩重新放入主锅,加姜片和葱,460克水,架上特大号蒸锅,里面放好米饭,设定特大号蒸锅模式:35分钟/140度,结束后先拿下蒸锅(不要开盖)***如果不蒸米饭,用120度即可。
挑出主锅里的葱姜,放入咖喱、椰浆、土豆和胡萝卜,烹饪师:15分钟/速度1A/120度。如喜欢吃脆脆的胡萝卜,可以先放土豆,最后5分钟放胡萝卜。
小贴士
备注:
1、此配方口味不甜,喜欢甜味的可以和咖喱一起加5克糖
2、此配方口味为泰式,不喜欢椰浆也可以不放,用水或牛奶替代。
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