奶香菠菜虾仁意面
菠菜是好东西,这次利用新鲜的菠菜做一款好吃又饱腹的意面,坚果和牛奶一起打汁替代淡奶油,低脂又营养,在没有罗勒的日子,用菠菜替代青酱,碧绿的颜色,让心情都变好了,非常的小清新。
用料
意大利面 | 1把 |
菠菜 | 1把 |
虾仁 | 适量 |
橄榄油 | 适量 |
牛奶 | 200ML左右 |
大蒜 | 2瓣 |
黄油 | 1小块 |
坚果(核桃、腰果) | 适量 |
松子 | 适量 |
盐 | 少许克 |
料酒 | 少许 |
奶香菠菜虾仁意面的做法
虾仁放少许盐、黑胡椒粉、料酒腌制片刻。
锅中放入少许橄榄油,将腌制过的虾煎至变色。
锅中水烧开,放入橄榄油、盐将意面煮软。
菠菜洗干净,锅中烫30秒左右至变色,捞出。
加入牛奶、坚果、烫熟的菠菜打成汁。
锅中放入黄油,蒜末融化煸香。
倒入菠菜牛奶汁。
放入煮好的意面,中火收汁。
放入虾仁拌匀。
出锅,撒上松子点缀。
奶香浓郁,好吃。
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