翡翠肉松卷

用料  

翡翠肉松卷的做法  

1. 菠菜切细（便于料理）煮熟，放凉

2. 鸡蛋两个打散

3. 鸡蛋调入料理过的菠菜汁，再入面粉调成糊

4. 冷锅入蛋糊，适当甩锅调整形状

5. 小火到边缘略翘，起锅

6. 饼皮上适当抹沙拉

7. 再铺一层肉松

8. 卷到一半时饼皮适当抹沙拉酱增加粘性

9. 大功告成

10. 切块摆盘，欧耶

小贴士

最好冷锅入糊，面糊不是很稀，两个鸡蛋我做了三张饼皮，后面两张塑型不圆