家常版糖醋里脊,简单又美味
还没做过糖醋里脊呢,家里刚好有块肉,赶紧做试试 这块不是里脊肉,也不知道它是小猪猪身上的哪个部位, 权当它是里脊肉了,练练手
用料
里脊肉 | 300克 |
姜丝 | 适量 |
料酒 | 1勺 |
盐 | 3克 |
清水 | 50克 |
食用油 | 200克 |
番茄酱 | 2勺 |
里脊肉切条
加入料酒、姜丝、盐腌制15分钟
加入鸡蛋、淀粉、清水
抓拌均匀
锅中倒油,油温6成热将里脊肉条下锅炸
炸制变色捞出控油
油温加热二次复炸30秒捞出
醋、生抽、白糖、盐、淀粉、清水 混合均匀
锅中留底油,倒入调好的汁和番茄酱 最后倒入里脊肉块速翻拌均匀即可
出锅装盘
小贴士
好好吃的蛤,不过有点热气,不能贪吃蛤
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