超级简单美味的糖醋里脊
小时候最爱吃的一道菜…疫情不能出门,只能在家自己操作。
用料
猪里脊 | 500克 |
淀粉 | 3勺 |
面粉 | 2勺 |
白醋(陈醋) | 2勺 |
白糖 | 10克 |
番茄酱 | 3勺 |
鸡蛋 | 1个 |
料酒 | 1勺 |
盐 | 5克 |
白胡椒粉 | 0.5勺 |
花椒粉 | 1勺 |
油 | 1勺 |
生抽 | 1勺 |
里脊肉切手指粗细,放3g盐 花椒粉 白胡椒粉 鸡蛋 淀粉2勺 面粉,食用油。搅拌抓匀,备用
调料汁:生抽 番茄酱 醋 糖 盐2g,淀粉1勺,水30g(酸奶杯半杯)。调匀备用。
起锅烧油,中火。油温4成热,筷子周围有小泡泡,就能下肉条,要一条条单独下,防止粘连。炸一面金黄翻面。两面金黄后捞出。
锅内的油,再开大火,油温六成热,二次复炸,一两分钟就可。
锅内的底油 中火。倒料汁,铲子不断搅拌,有细密的泡泡
倒入炸好的肉条。翻版均匀。出锅啦。
-
糖醋藕片(下饭懒人版)的烹饪做法,大厨教你详细做法
莲藕:清热生津、凉血止血、补益脾胃用料藕2节红甜椒半个大蒜2瓣糖醋藕片(下饭懒人版)的做法莲藕切片,下水加一勺食盐漂3.4分钟准备好红甜椒段和大蒜末,备用拿一个小碗,放入2勺盐,半勺鸡精,4勺白糖在加入2勺醋,1勺生抽,加入些许热水,搅拌均匀锅中加入水,沸腾后,加入藕片和一...
-
糖醋云南紫皮蒜的做法和图解,糖醋云南紫皮蒜怎么做更好吃
紫皮蒜的功效比较广泛,其中含有非常丰富的硒元素。这种硒元素可以促进身体内胰岛素的合成,可以降低血糖。紫皮大蒜摄入身体之后可以阻断身体内亚硝胺的合成,从而起到防癌、抗癌的作用。大蒜还可以降低血压、降低血脂、预防心脑血管疾病。能够起到延缓衰老、对抗自...
-
#疫情菜谱#糖醋排骨不焯水版1234公式的烹饪做法,大厨教你详细做法
做糖醋排骨手法不复杂,要有耐心,从备料到出锅预留充足时间2小时。这个配方是上海菜风格的,味道偏甜哦。这次出个1kg版本,一次吃到爽!1234万用公式:每1斤肉配1(勺料酒)2(勺酱油,1生抽1老抽)3(勺醋)4(勺冰糖)!肉多则适量增加!用料排骨2斤醋5勺冰糖5勺老抽2勺料酒2勺生抽2勺姜几片...
-
糖醋里脊(小酥肉版)的烹饪做法,大厨教你详细做法
快手菜直接用了美好的小酥肉调个酱汁就绝绝子了这个比例试下来很赞酸溜溜用料美好小酥肉300-350克番茄酱60水45克糖20苹果醋10糖醋里脊(小酥肉版)的做法准备小酥肉180℃6分钟翻面再6分钟很赞平时也直接吃复购款装盘备用按比例调个酱汁煮开有点稀稠这一步也可以直...