天津炸酱面

用料  

天津炸酱面的做法  

1. 
   ▪️锅里倒入少许油，把肥肉丁小火炸，逼出油脂。
   ▪️再加少许香油，放大料，姜片，炝锅。放瘦肉丁，变色后加料酒，葱花。翻炒均匀。
   

2. 
   ▪️再加面酱。翻炒均匀，加一勺老抽。
   ▪️再加半碗热水，适量盐，糖，鸡精。
   ▪️不断翻炒。待油酱分离，就可以了。
   

3. 出锅前撒葱花更好吃😋

4. 最好把姜片和八角夹出来。不夹出来也可以。

5. 成品图。