红烩牛腩
用料
1.牛腩 | 500克 |
2.配菜 | |
土豆 | 2个 |
胡萝卜 | 2根 |
番茄 | 1个 |
3.香料 | |
大葱 | 2根 |
洋葱 | 0.5个 |
姜 | 2片 |
香叶 | 2片 |
芹菜 | 2根 |
干辣椒 | 3个 |
小茴香 | 10颗 |
4.调味 | |
黄油 | 2勺 |
植物油 | 4勺 |
番茄酱 | 5勺 |
酱油 | 3勺 |
料酒 | 1勺 |
白糖 | 4勺 |
盐 | 见机行事(●°u°●) ” |
红烩牛腩的做法
洗净,切块,备齐!
热锅,倒入黄油和配菜,翻炒三分钟,再倒入香料翻炒两分钟,盛出来。
凉水倒入牛腩,烧开以后再煮三分钟。把牛腩盛出来,用纯净水冲一下。
热锅,倒入植物油,然后倒入白糖。等糖油变黄,倒入牛腩翻炒上色。
等牛腩上色,倒入酱油、料酒、番茄酱,以及炒过的配菜、香料。烧开以后再倒入高压锅煮半小时。尝一下,可以的话不加盐就出锅啦!
小贴士
我家冰箱只剩一个番茄,必须拿来吃。所以汤汁只能靠番茄酱熬。如果有更多番茄的话,番茄酱可以适当调整。
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