猪肝炒菠菜,补血补钙+保护视力~
菠菜有“营养模范生”之称,富含叶酸,而猪肝富含B族维生素、铁和叶酸,与菠菜同食最佳,可补血。特别是对孕中期贫血、缺钙的准妈妈来说,猪肝炒菠菜既可有效地补充铁和钙,又能帮助胎儿健康成长。
用料
猪肝 | 1块 |
菠菜 | 1把 |
姜 | 1块 |
红椒 | 1个 |
葱 | 2根 |
腌料 | |
生抽 | 1勺 |
白糖 | 1小勺 |
盐 | 1小勺 |
料酒 | 1勺 |
调料 | |
油 | 2大勺 |
盐 | 0.5小勺 |
猪肝炒菠菜,补血补钙+保护视力~的做法
清爽鲜嫩~
制作方法:
1、猪肝放入清水中浸泡30分钟,捞出,切片。
2、猪肝加入生抽、料酒、白糖、盐,腌制15分钟。
3、红椒洗净,切丁;姜去皮、洗净,切末;葱洗净,切末。4、菠菜洗净,切段,入沸水焯烫后捞出,控干水分。
5、锅中倒入2大勺油,烧热后爆香葱、姜、红椒,下入提前腌制的猪肝,翻炒至变色。6、最后,放入菠菜快速翻炒,加盐调味,即可盛出食用。
小贴士
1、猪肝买回来后不要急于烹调,应先放在水龙头下冲洗干净,再放在水中浸泡30分钟。
2、猪肝烹调时间不能太短,需炒至呈灰褐色,看不到血丝。
3、肝要现切现做,避免营养流失。
-
空气炸锅盐焗鸽子的做法和图解,空气炸锅盐焗鸽子怎么做更好吃
用料鸽子1只盐焗粉6克食用油2克空气炸锅盐焗鸽子的做法崇明放飞鸽,挺大,胸大肌部位特别厚。盐焗粉抹遍鸽子全身,翅膀、脖子及脚爪等纤细部分少抹点粉,胸大肌及大腿等肉质较厚部分略微多抹点。冷藏,腌制一小时。放入空气炸锅,表面喷食用油,180度烤20分钟,翻面,150度再烤1...
-
美味红烧肉——巧煮妇必学的宴客菜的烹饪做法,大厨教你详细做法
家中宴客自然少不了上道经典红烧肉,一碗红亮诱人,香气扑鼻的《红烧肉》立即让客人眼前一亮,食欲大开。制作简易度:★★制作时间:60分钟准备工作:猪肉切成30mmx30mm方块,大葱切长段,生姜切片用料材料:五花猪肉450克大葱1根姜片5片八角4颗调味料:冰糖30克盐1/3小匙生抽2大...
-
快手又赞爆的油煎基围虾的烹饪做法,大厨教你详细做法
偶然一次突发奇想诞生的虾虾做法.夏季的时候采用罗氏虾,冬季可以用基围虾.出乎意料的好吃,全程不加一滴水.好吃的秘诀就是:加生抽!当锅底温度高,就加一勺生抽,直到虾完全熟了!用料基围虾400克大葱1/5根生姜5片海盐6克生抽5小汤勺快手又赞爆的油煎基围虾的做法准备以上...
-
年夜饭必备菜~珍珠豆腐圆子的详细做法,年夜饭必备菜~珍珠豆腐圆子做法技巧
每逢过年,这是我家年饭桌上少不了的一道菜~既可以当菜又可以当主食的豆腐糯米圆子,黏黏糯糯的,特别特别好吃,听说这还是楚菜系中比较有名的一道菜,正宗的做法是老豆腐、猪肉、鱼茸,加姜末、葱白、盐、料酒、香油、味精、猪油和匀,搓成圆子外面裹泡好的糯米蒸熟而成。以...