自用发糕糕糕

皇后娘娘给黄桑的秘制发糕
因为喜欢吃黄馍馍所以里面加了自制的红豆馅
都用的是零卡糖 但是丝毫不影响口感

用料  

自用发糕糕糕的做法  

1. 有机玉米粉160g

2. 160g 低筋小麦粉

3. 小麦麸皮 20g

4. 蛋白粉20g

5. 酵母5g

6. 鸡蛋*3

7. 零卡糖20g

8. 正好520g

9. 加水后搅拌 25度恒温发酵
   二次醒发后 装入模具
   加自制豆沙馅儿
   上锅大火蒸

10. 成品

11. 没有开花可能是由于火力不够大