辣味豆腐包子真绝了!
改良了一下,无肉不欢你必须有点肉生活才更美丽!哈哈哈
用料
老豆腐 | 1块 |
猪肉馅 | 适量 |
大葱 | 1根(我说的是山东大葱哈哈哈哈) |
蚝油 | 1勺 |
豆瓣酱 | 1勺 |
生抽 | 1.5勺 |
郫县豆瓣酱 | 1勺 |
辣椒面 | 1勺(喜欢辣的多放) |
花生油 | 适量 |
盐 | 少许 |
辣味豆腐包子真绝了!的做法
懒得写发面的配方了,你们自己看吧,顺手截了个图,作为在厨房摸爬滚打多年的我,发面基本都是估计着来,哈哈哈哈此图送给新手小白
准备一点猪肉馅,不喜欢素包子,所以我就放了点猪肉!
热锅凉油油热下郫县豆瓣酱炒出红油
下猪肉馅炒变色,加蚝油生抽盐调味
炒好乘出备用。
老豆腐控水后切小丁倒入肉馅中,葱花放进去
然后准备热油,泼在辣椒面上,根据个人口味增加或减少辣椒面!热油一泼!妈呀这也太香了!
再倒一点生抽蚝油豆瓣酱调味
搅拌均匀备用
发好的面揉搓排气切成小剂子,擀开包上豆腐馅,越多越好
放入蒸锅,醒个十分钟左右
大火蒸十五分钟
简直太好吃了好吗!
来来来张口!
汤汁都渗皮里了!这才是最好吃的包子!
丑了点但是真好吃哈哈哈!包子好吃不在褶上!(主要是包不出漂亮的褶哈哈哈)
啊哈哈哈哈哈哈
小贴士
主要是写的馅,至于那个发面,你们自己找方子吧,我都是估摸着来的哈哈哈
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