随心所欲的格兰诺拉燕麦片
我从小就很喜欢吃燕麦片,但只会牛奶煮燕麦,再喜欢也审美疲劳了。这款香甜酥脆的Granola,可以泡牛奶、拌酸奶,哪怕空口当零食吃也很过瘾呐!而且这款燕麦片的口味,口感和配料都很多样化,真是“随心所欲”~
做好一大罐Granola,再买个梅森罐,一层水果,一层酸奶,一层燕麦片,花上三五分钟就可以做一顿好吃有颜值的早餐了,碳水脂肪蛋白质一步到位,健康食材、饱腹感强,一上午都不会饿哦。
用料
燕麦片 | 100g |
蜂蜜/枫糖浆/龙舌兰糖浆 | 10g |
红糖/白砂糖 | 10g |
植物油(橄榄油/葵花籽油/椰子油等) | 5g |
可选口味 | |
肉桂粉 | 适量 |
可可粉 | 适量 |
椰蓉 | 适量 |
盐 | 少许 |
香草精 | 少许 |
可选配料 | |
坚果碎(核桃仁/杏仁/开心果/腰果/花生...) | 若干 |
干果(葡萄干/蔓越莓干/芒果干/红枣/西梅...) | 若干 |
肉松/肉酥 | 若干 |
巧克力豆 | 若干 |
随心所欲的格兰诺拉燕麦片的做法
大碗混合蜂蜜、红糖、植物油,加热使混合物呈略稠的流动状。
选用一粒一粒的燕麦片,不要用片状的快熟燕麦片!可以先筛一下去掉碎渣,把完整的燕麦倒入步骤一中,趁热搅拌,让燕麦片裹上糖油混合物,此时燕麦片会结块。烤箱预热,燕麦搅拌好后放在烘焙纸上,入烤箱180度15分钟。
拿出燕麦,加入坚果翻动一下,防止燕麦受热不均。继续180度15分钟。
拿出翻动,加入果干,180度五分钟。其实不烤也OK,但我觉得果干烤一下果香味更明显诶。
烤好后拿出晾凉,加入肉松、巧克力豆等。混合均匀后放进密封罐保存。
现在正是水蜜桃成熟的时节,粉红色的桃子超级少女啊!
小贴士
1.燕麦,糖、油的量都可以自己掌握。糖多了会腻,但太少不易使燕麦结块;无油也可以,但加少许油会酥脆。
2.能用红糖不用白糖,红糖无论从色泽还是风味都甩白糖十条大街!
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